玉米是我们日常饮食里面常见的一种食物了，经常食用玉米可以帮助我们延缓衰老，而且还可以达到明目的功效。那么除此之外，你还知道玉米具有哪些功效与作用吗？今天小编就来告诉你经常食用玉米具有的5大养生功效，快来看看吧。
1、玉米可以延缓衰老
中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。
2、预防心脑血管疾病
现代医学认为，玉米含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素、微量元素和氨基酸等营养成分。
现代研究证实，玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。
因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
3、调节荷尔蒙
玉米中富含的维生素E可通过生殖腺增加荷尔蒙的分泌，改善性能力，预防小产。
4、健脑
玉米中含有的谷氨酸还有一定的健脑功能。
5、玉米可以明目
玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。
推荐五种玉米粥
一、玉米排骨煲
用料：玉米1根、肋排、胡萝卜、芹菜、姜片、八角2、大葱段、香叶、盐、胡椒粉、枸杞。
做法
1.玉米剥去外皮洗净，再切成2cm宽的小段。肋排洗净斩成5cm长的小段。胡萝卜去皮，切成薄片。芹菜洗净切成5cm长的小段。
2.锅中放入适量热水，烧沸后将肋排放入，大火焯2分钟去除血沫，然后取出用清水反复冲洗干净。
3.将肋排、大葱段、姜片、八角、香叶和枸杞一起放入煲炉中，再倒入适量热水，大火烧沸后转小火加盖慢慢煲制30分钟。
4.然后放入玉米段、胡萝卜片和芹菜段，再继续煲煮15分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。
二、玉米沙拉
用料：速冻豌豆、甜玉米粒、红菜椒、黄瓜、蟹肉、松子仁、白醋、油、盐、白胡椒粉。
做法
1.将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。蟹肉棒化冻后切成斜丁。
2.锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3.将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
三、缤纷玉米羹
用料：玉米粒、火腿、香菇、速冻豌豆、鸡蛋、胡萝卜、水淀粉、盐、胡椒粉、香油。
做法
1.香菇洗净去蒂，与火腿一起切成丝，胡萝卜去皮切小丁。
2.豌豆放入碗中，倒入适量清水化冻。鸡蛋磕入碗中搅成蛋液。
3.锅中倒入适量热水，大火烧沸后将玉米粒、火腿丝、香菇丝、胡萝卜丁和豌豆放入，转小火慢煮10分钟.
4.然后倒入水淀粉，改大火再次烧沸后将鸡蛋液淋入，最后调入盐、胡椒粉和香油即可。
四、豆豉鲮鱼玉米
原料：罐装玉米粒1听，豆豉鲮鱼，青红椒丁，蒜茸、精盐、白糖、味精、色拉油各适量。
做法
1.豆豉鲮鱼切成丁;玉米粒用水略冲洗，沥净水分。
2.净锅上火，倒入色拉油烧热，先下入蒜茸炒香，再下入鲮鱼丁煸香，然后下入玉米粒和青红椒丁炒匀，调入精盐、味精、白糖，翻炒均匀，起锅装盘即成。
五、松仁玉米烙
原料：罐装玉米粒1听，松仁，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉、色拉油各适量。
做法
1.玉米粒入沸水锅中汆一水，捞出搌干水分，纳碗，加入鸡蛋液、湿淀粉、白糖搅匀;松仁入热油锅中炸黄，捞出沥油。
2.不粘锅上火，放入少许色拉油烧热，倒入搅匀的玉米粒摊匀，再在上面撒上炸黄的松仁，用中火煎至底面色呈金黄时起锅，最后改刀装盘即成。
总结：通过小编上文的介绍，你知道玉米的功效与作用都有哪些了吗？你知道玉米怎么做好吃了吗？小编推荐的玉米做法你都学会了吗？大家在平时的时候可以适当的食用些玉米，不仅有那么多的好处，而且还可以帮助我们健康养生呢。