什么样的茉莉花茶好

巨巨巨好喝的茉莉花茶！喝完满嘴巴香气?

好的茉莉花茶通常具有以下特点：

1. 茉莉花香浓郁，清新怡人，不过分压制茶叶的香气；

2. 茶叶品质优良，色泽绿润，叶底完整；

3. 茶汤清澈透亮，口感醇爽，回甘持久；

4. 茶叶具有较高的品质稳定性，能够保持长时间的新鲜度和香气。

因此，在选择茉莉花茶时，应该注重品质和口感，选择质量较好的茶叶品牌或者茶叶来源，并且根据个人口味喜好选择适合自己的香型和强度。

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白瓷杯与茉莉花茶

白瓷杯与茉莉花茶

白瓷杯与茉莉花茶

白瓷杯与茉莉花茶

【茉莉花茶】又名 “茉莉香片”，起源于福建省福州市，距今已有一千多年的历史了。

宋代大诗人江奎，对 【茉莉花茶】情有独钟，有曰：“他年我若修花史，列作人间第一香。

”

【茉莉花茶】是我国再加工茶类中的代表之一。

它是由茶坯 茉莉鲜花，经窨（yin）制加工而成的。

茶香 花香，香郁味浓，是一款大众喜欢的再加工茶。

茉莉鲜花

茉莉鲜花

茉莉鲜花

茉莉鲜花

一. 【茉莉花茶】的特点

1.工艺特点：

⑴最为复杂繁琐的制作工艺

【茉莉花茶】是我国加工工艺最为复杂的茶类。

主要工艺环节如下：

原材料：

茶坯、茉莉鲜花、的养护处理。

拼合：

茶坯、茉莉鲜花、的拼合。

窨制：

机器、手工、窨制。

通花：

散热、通氧、促花吐香。

起花：

茶、花、分离。

匀堆装箱：

拼配小样→检测合格→按比例匀堆装箱→成品。

⑵窨制工艺：茉莉花茶制作工艺的核心

窨制原理：

利用鲜花吐香、茶叶吸香、的植物特性，通过1吐1吸，最终得到：茶味花香、味浓香郁、互相衬托、交相辉映、的茉莉花茶。

2种工艺路线：慢→传统工艺、快→连窨工艺

传统工艺流程(3窨1提)：

茶坯→复火→冷却→1窨→干燥一冷却→2窨一干燥一冷却→3窨→干燥一冷却→提花→检验→装箱→成品。

连窨工艺流程(3窨1提)：

茶坯→1窨连续2窨→烘干一冷却→3窨→烘干冷却→提花→检验→装箱→成品。

⑶窨制前，既要处理茶胚、又要处理鲜花

茶胚处理：

复火干燥 冷却

复火干燥：

在窨制过程中，茶坯的干燥度，决定着其吸香率。

当茶坯的含水量超过7%时，都要进行复火干燥这一工序，使其含水量保持在4%左右即可。

冷却：

茶坯经复火后，温度尚在50～80℃左右，须冷却后再进行窨制。

冷却时间一般在5～7天左右，使其温度降至略高于室温即可。

鲜花处理：

摊晾、养护、筛花、凉花、促花开放吐香

茉莉鲜花，具有夜间开放吐香的习性。

当茉莉鲜花的伏花期到来之时，各大花茶生产企业，都要抢时间，及时对茉莉鲜花进行：摊晾、养护、筛花、凉花、等工序，使其在适宜的环境中，继续保持生机旺盛，促其怒放并猛烈吐香。

⑷茶 花的拼合窨制

拼合窨制，是茉莉花茶制作过程中最主要的工序。

根据茉莉花茶的等级标准，控制好茶花比例后，进行窨制。

将处理好的茶坯 处理好的茉莉鲜花，拌合在一起，让茉莉鲜花吐出的香气，直接被茶坯所吸收。

窨制工艺分为机器、手工、2种。

茉莉花茶

茉莉花茶

茉莉花茶

2.茉莉绿茶的品质特色：

⑴茉莉绿茶

①茉莉烘青

工艺：

烘青绿茶 茉莉鲜花→窨制

主要品质特色：

烘青绿茶香清味醇、花香盖过茶香、主要突出花香。

②茉莉炒青

工艺：

炒青绿茶 茉莉鲜花→窨制

主要品质特色：

炒青绿茶，香郁味浓、茶香盖过花香、主要突出茶香。

③茉莉蒸青

工艺：

蒸青绿茶 茉莉鲜花→窨制

主要品质特色：

蒸青绿茶，香清纯味清淡、花香盖过茶香、主要突出花香。

⑵茉莉红茶

工艺：

红茶 茉莉鲜花→窨制

主要品质特色：

茶花香气协调、花香不掩茶香、茶香与花香融合、层次丰富。

⑶茉莉白茶

工艺：

白茶 茉莉鲜花→窨制

主要品质特色：

茶花香气协调、花香不掩茶香、茶香与花香融合、层次丰富。

白瓷杯与茉莉花茶

白瓷杯与茉莉花茶

白瓷杯与茉莉花茶

二、【茉莉花茶】主要产地及特色

1.茉莉花茶主要产地有：

福建福州、广西横县、四川峨眉山、云南元江、江苏苏州、浙江金华、等地。

2.三地特色：

①广西横县→后起之秀

主要品种：

茉莉烘青

鲜花来源：

本地所产的天然茉莉鲜花。

茶坯来源：

以云南大叶种毛茶、福鼎大白毫、南山白毛茶、等绿茶品种为茶坯。

总体品质特征：

茶花香气协调、花香鲜浓纯正、花香不掩茶香、口感滋味鲜爽、层次丰富。

具体品质特征：

外形条索紧细匀整、香气鲜灵持久浓郁、滋味鲜、醇、正、叶底黄绿嫩匀柔软、耐冲泡。

代表品牌：

周顺来、金花茶业、巧恩、等。

②福建福州→发源地

主要品种：

茉莉烘青

茶坯来源：

以当地的榕春早、鼓山菜茶、罗源七境菜茶、福云6号、福云7号、等绿茶品种为茶坯。

总体品质特征：

香气纯正稳定收敛、醇厚甘爽、耐泡度高、茶花香气协调、花香鲜浓纯正、花香不掩茶香、口感滋味鲜爽、层次丰富。

具体品质特征：

外形条索紧细匀整、色泽黑褐油润、香气鲜灵稳定持久、滋味鲜爽醇厚、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。

代表品牌：

春伦、闵榕、中莉、蝴蝶牌、等。

③四川峨眉山→后来居上

主要品种：

茉莉烘青

鲜花来源：

本地所产的天然茉莉鲜花。

茶坯来源：

以宜宾、峨眉山、蒙山、等地所产的川青绿茶为茶坯。

总体品质特征：

鲜灵性最好。

香气灵动飘逸、口感清爽、茶花香气协调、花香鲜灵纯正、花香不掩茶香、口感滋味鲜爽、层次丰富。

具体品质特征：

外形条索紧细挺秀、显毫匀齐、香气清香持久、汤色黄绿清澈、滋味鲜香纯正、醇爽回甘、叶底黄绿明亮。

代表品牌：

碧潭飘雪、细芽飘雪、炒花飘雪、林湖飘雪、等。

青花瓷与茉莉花茶

青花瓷与茉莉花茶

青花瓷与茉莉花茶

三、6个茉莉花茶品牌介绍：

1.【张一元】

品牌所属：

张一元茶庄

品牌特色：

创立于清光绪26年（1900年）、于1993年被商务部命名为 “中华老字号”企业、有生产基地30余个、品牌连锁店200余家、出口量大、等特色。

品质特征：

汤清味浓、入口芳香、回味甘醇。

2.【吴裕泰】

品牌所属：

北京吴裕泰茶叶股份有限公司

品牌特色：

创立于清光绪13年（1887年）、是中国商务部首批认定的“中华老字号”企业、吴裕泰的茉莉花茶窖制技艺，被列入国家级非遗产名录。

品质特征：

有“裕泰香”之美誉、香气鲜灵持久、汤色清澈明亮、滋味醇厚回甘、耐泡、等特色。

3.【闵榕】

闵榕品牌所属：

福建闵榕茶业有限公司

品牌特色：

创立于1982年、是福建省龙头企业、茉莉花茶老字号品牌、创始人王德星是【闽王】王审知第39代传人、非遗传承人、被国际茶业委员会授予 “世界茉莉花茶传承大师”、老福州人的最爱、等特色。

品质特征：

外形条索秀美、毫峰显露、香气鲜灵持久、汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽、叶底嫩匀晶绿、经久耐泡。

4.【蝴蝶牌】

品牌所属：

福建茶叶进出口有限责任公司

品牌特色：

创立于1950年、中粮集团成员、中茶控股、最大的实业专业公司。

具有生产条件先进、质量保障体系完善、产品质量有保障、等特色。

品质特征：

外形条索紧结、多毫齐整、色泽黄绿润泽。

汤色黄绿明亮、滋味鲜爽醇厚、叶底嫩匀柔软。

5.【猴王】

品牌所属：

湖南中茶茶业有限公司

品牌特色：

创立于1950年、国有老品牌、由原长沙国营茶厂改制、省级龙头企业、中粮集团成员、中茶控股、公司总资产达2亿元、具有完整产业链的现代化经济实体。

品质特征：

儿时的味道、汤色黄绿晶莹、茶香花香完美融合、具有1香、2浓、3美、4纯、等特色。

6.【碧潭飘雪】

品牌所属：四川乐山竹叶青茶业公司

品牌特色：

创立于1998年、茉莉花茶知名品牌、具有完整的产业链茶企、产品分为：

①论道级

→100%由茶芽制作而成、经过6次窨制、的高端茶。

价位在5000元~7000元/斤不等。

②静心级

→80%茶芽制作而成、经过5次窨制、的高端中上茶。

价位在1800元~2400元/斤不等。

③品味级

→60%茶芽制作而成、经过5次窨制、的高端中等茶。

价位在600元~1200元/斤不等。

品质特征：

外形紧细挺秀、白毫显露、香气清悠绵长、口感淡雅适度、回味甘醇。

茶中带花、叶似鹊舌、形如秀柳、汤色清澈青绿、汤面茉莉鲜花漂浮、如同天降瑞雪、颇具观赏性与美感。

玻璃杯与茉莉花茶

玻璃杯与茉莉花茶

玻璃杯与茉莉花茶

四、最后回顾本文的主要内容：

1.茉莉花茶种类繁多、各地叫法不同、好的品牌有很多、品质也大同小异。

2.【茉莉花茶】的工艺特点：最为复杂繁琐的制作工艺、窨制工艺是茉莉花茶制作工艺的核心、窨制前既要处理茶胚、又要处理鲜花、茶 花的拼合窨制。

3.茉莉绿茶的工艺特色：茉莉烘青、茉莉炒青、茉莉蒸青、等。

4.六个茉莉花茶品牌介绍：张一元、吴裕泰、闵榕、蝴蝶牌、猴王、碧潭飘雪。

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茉莉花茶

茉莉花茶

茉莉花茶

茉莉花茶

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最好的茉莉花茶叫什么？

01

茉莉花茶都很好，排名前五的茉莉花茶分别是：大白毫茉莉花茶、龙团珠茉莉花茶、银针茉莉花茶、金华花茶、苏州茉莉花茶。

茉莉花茶，又叫茉莉香片，属于花茶，茶胚为绿茶，成品将茉莉花去除，亦属于绿茶的一种，已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 ，其茶香与茉莉花香交互融合，有“窨得茉莉无上味，列作人间第一香”的美誉，下面介绍一下排名前五的茉莉花茶。

1、大白毫茉莉花茶

提到茉莉花茶自然不能少了这个品种，位于福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置优越，使得这里的茉莉花看起来更加香气扑鼻。福建茉莉花茶中最高档的要数大白毫，制作的过程也十分繁琐，成品看起来更像是一件艺术品，香气十分的浓郁香鲜，喝在嘴里美在心里。

2、龙团珠茉莉花茶

同样是福建福州所生产的花茶，这种茶在外形上更加的俊秀爽朗，毛尖更像是鱼的尾巴，闻起来有种独特的浓郁感，给人一种沉重浓厚的感觉。尤其是泡开之后更加鲜美，味道纯正持久。茶水呈现淡淡的黄亮色，喝上之后满嘴都是茶的清香。

3、银针茉莉花茶

生产于福建政和的银针茉莉花茶，这种茶完美的贴合了北方人的胃口。顾名思义，在外形的结构上肥壮可人，毛茸茸的感觉更像是一个个银针。在颜色上看起来比较油亮，泡茶后色泽清澈晶莹，带给人视觉上的震撼。而这种茶最大的特点就是香，就算是用茶水泡过4遍后依旧有清香的感觉。这种香包含了茉莉花的香气和茶叶中的芬芳之气。

4、金华花茶

浙江的金华最著名的茶就是茉莉花茶，也称“金华花茶”。制作的过程中首选的就是色泽饱满的绿茶为原料，在茉莉花的选择上更要注意圆滑、饱满、浓郁，而制作的过程中也要特别注意对香气的把控，通过三个工序来维持和增强香气。而制作出来的成品也有毛峰茶、青花茶之分别，而其中毛峰茶给人的感觉更加大气美感。

5、苏州茉莉花茶

在苏州这座古典与现代交映的城市，因其有着浓厚的历史氛围，作为十大名茶之一的苏州茉莉花茶更是香软可口。而制作的水准十分超高，需要十多种工序才能完成。成品不管是在香气还是形态上都比较喜人，给人一种淡淡的清新之感。

茉莉花茶什么牌子好

茉莉花茶品牌排行榜前十名如下：

1、张一元

张一元创建时间于1900年，品质极佳，弘扬国饮茗茶，将百年传承文化与现代工艺有效结合，以京城传统茉莉花茶为载体，茉莉花茶选用品质优良的原料且采用精炼的加工工艺，深受国内外消费者的青睐。

2、吴裕泰

吴裕泰创立于1887年，具有精湛的加工技术及丰富的经营模式，是中国商务部首批认定的“中华老字号”。吴裕泰的茉莉花茶的特点是：香气清香持久，滋味醇香甘甜，汤色干净明亮。采用线上线下融合发展，品牌影响力不断扩大。

3、碧潭飘雪

碧潭飘雪是一种花茶，是四川省叶青茶业有限公司旗下品牌，主打高端品质的茉莉花茶。精选品质优良的绿茶和天然的茉莉花，经过独特加工工艺制成，品质优质。

4、春伦茗茶

春伦茗茶是福建春伦茶业集团有限公司，是福建省著名商标，专注于花茶的研究、开发及制作，主要生产的茶叶种类较广，品牌知名度极高。获得多个国内外重要奖项，曾荣获“福州茉莉花茶金字招牌”。

5、中莉Chismine

福建省福州茶厂创建于1925年，距今已有百多年历史，纯熟的制茶加工工艺，成就了茉莉花茶独特的品牌风。多年以来，茉莉花茶广受国内外消费者的喜爱与称赞，畅销多个地区。

6、艺福堂

杭州艺福堂茶业有限公司是杭州市2008年大学生创业企业之一，集生产、销售、科研为一体。主要销售各类知名品牌茶叶、花草及家具等，高性价比，具有优越的服务优势，确保茶叶的销售品质。

7、蝴蝶牌

蝴蝶牌是福建省茶叶进出口有限责任公司旗下品牌，成立时间较长，是最大的实业专业公司。蝴蝶牌茉莉花茶距今已有60多年历史，是很多茶叶记忆中的老味道，享有很高的品牌知名度。

8、京华

京华是北京二商集团以食品仓储及制造加工业、食品商贸等为主导产业，是一家大型食品产业集团。销售种类较多，产品有严格的管控力度，品质安全有保障。

9、天福茗茶

天福是由世界茶王李瑞河先生于1993年在中国创办的茶专业公司，集茶叶加工、销售、科研、文化等为一体的全方位茶叶品牌，提供消费者良好的购物体验。

10、猴王牌

猴王牌作为湖南省花茶的代表产品，猴王牌茉莉花茶在华北地区可谓是家喻户晓，销量达到全国第一。现在猴王牌茉莉花茶是中粮集团旗下的品牌，能够在线上进行购买，产品安全有保障，性价比较高。

哪个品牌的茉莉花好喝？

茉莉花茶有很多品牌，这里介绍几个比较知名的品牌：

1、茶之韵：茶之韵致力于做出精致、品质、实惠的茶叶茗茶。其中茉莉花茶分为级别卢布和双罗汉，都是由贵州的最佳原料精选成熟的绿茶，再经过6道工艺，最后晾放上山深处空气新鲜的空间里慢慢浸透出犹如春雨的茉莉香，淡雅可口。

2、川茶精品：川茶精品，以“原生态、精心烘焙、优质纯正、感性滋补”为经营理念，汇集四川最原始的乡村茶叶树，让饮者感受返璞归真的茶香。茉莉花茶有安蓓、清凉、芳香三大款，安蓓是一款品质上佳的普洱茶，清凉是一款外形挺拔、汤色明丽、芳香柔美细嫩的绿茶；而芳香则是一款俗称茉莉花茶的香片茶，绿色清新，回味悠长。

3、天然五味：天然五味致力于打造有机无害的茶叶，在茶叶的挑选上采用“质优源纯”的原则，遵循“有机无害”的清洁标准，以地处深山、古朴安静的南山乡种植茉莉花茶。其茉莉花茶采用全程有机标准种植，并经过人工及自然熟化，由山茶花炒制而成，金、清香四溢，有助于减肥，具有清新柔顺的余韵，是天然五味的一款精品茶。

张一元茉莉花茶哪个档次好喝？

张一元茶叶档次从低到高依次如下：茉莉春风、茉莉云豪、茉莉白龙、茉莉银芽、茉莉白雪香、金奖花茶、茉莉小珍珠、茉莉雪针。

1、茉莉春风：目前张一元茉莉花茶里价位最低的一个档位。

2、茉莉云豪：五次窨花，相比茉莉春风，香气更佳浓郁，口感也是提高不少。汤清，味儿浓，入口芳香，回味无穷。

3、茉莉白龙：香气、口感、茶叶嫩度，相比茉莉云毫有较大提升。

4、茉莉银芽：张一元茉莉花茶中档花茶第一款，苗峰显露，香气扑鼻。

5、茉莉白雪香：窨花下花量更大，从茶叶嫩度、口感、香气整体上升一个层次。

6、金奖花茶：传统工艺、浓香耐泡、香气扑鼻、外形匀整平伏。细紧匀直多毫、多锋苗、色泽绿润匀亮。香气鲜灵浓郁持久，汤色黄绿明亮清澈，滋味浓醇鲜爽，叶底匀亮细嫩柔软。

7、茉莉小珍珠：张一元球状茶第二款茉莉小珍珠，茶芽嫩度更高、香气、口感也要好于茉莉白龙珠一个档位。

8、茉莉雪针：清香型茉莉花茶之一，属于清香甘甜型，中高档茶叶。

以上内容参考百度百科-金奖花茶百度百科-茉莉春风

张一元的茉莉花茶哪个好喝

1.春风茉莉花茶是目前张一元茉莉花茶中价格最低的一档。
2.茉莉花开了五次。和茉莉春风相比，香味更好更浓郁，口感也提升了很多！汤色清澈，香味浓郁，入口香浓，回味无穷。
3.茉莉花白龙的香气、滋味和茶嫩度比茉莉花郝云都有很大提高。
4.茉莉银芽茉莉银芽也是张一元茉莉花茶中的第一款中档花茶，峰顶外露，香气馥郁。
5.根据花量的不同，与茉莉银芽相同的茉莉2号毛尖香气有了很大的提升。茶胚选用福建毛尖为原料，工艺传统，香气浓郁，耐泡。
6.茉莉花雪香味下的花量更大，茶叶的嫩度、滋味、香气都上升到了一个更高的层次。
7.茉莉花毛尖茉莉花毛尖张一元金奖花茶，首创，传统工艺，香气浓郁，耐泡，具有扑鼻的香气，外观均匀平整，细腻，匀直，多棱苗，色泽翠绿，润泽明亮。香气清新持久，汤色黄绿透亮，滋味醇厚鲜爽，叶匀亮嫩软。

茉莉花茶哪种好

茉莉花茶哪种好