1、材料：藕1节、猪大骨头1根、食盐适量、姜适量、料酒适量、小葱1根。
2、将骨头洗干净，加入汤锅中，加入大半锅的清水，加入葱姜料酒，大火烧开，撇去浮沫。
3、加入莲藕片，改小火慢炖1个半小时，加入盐调味即可。