1、把藕切片泡一会儿，洗去里面的泥土；
2、青红椒洗好切丝；
3、在锅里加入油，待油热后，把藕片倒入里面，大火翻炒几分钟。接着加入青椒，继续翻炒。依次加入盐，糖，翻炒均匀，待起锅是滴上几滴醋，出锅即可。