在签订房贷合同时，如果合同中约定的利率与实际放款后的利率不一致，这在法律上通常是允许的。银行通常会根据国家基准利率进行浮动，正规金融机构会遵循规定的利率上下限，并非故意提高。利率的执行是以放款当日的国家利率为准，按照合同中规定的上浮或下浮标准。
根据《中华人民共和国合同法》第十二章借款合同的相关条款，借款合同内容包括利率，明确规定了利率的设定规则。借款人在签订合同时应提供真实情况，贷款人有权监督借款的使用。贷款利率的确定遵循中国人民银行规定的上下限，借款人需按照约定支付利息，逾期还款则需支付逾期利息。
近期北京地区银行的房贷利率上调案例显示，这是在执行当地房地产市场和市场利率整体上升的背景下，银行根据自身经营策略和资金成本变化的自主决定。这并不违反法律，反而有助于市场稳定和实体经济信贷支持。
总结来说，房贷利率的不一致在合法情况下是可以的，关键在于遵守国家利率规定和合同条款，确保借贷双方权益。贷款人在签订合同时应明确了解相关规定，以避免后续纠纷。