如果您想在苹果手机上更换绑定的银行卡，以下是简单的步骤：
首先，打开AppStore，滚动至页面底部找到并点击您的AppleID，然后选择“管理支付与账单”选项。
在新页面中，您会看到“绑定银联支付”选项，点击进入后，输入您的密码进行验证。验证通过后，就可以开始更换银行卡，选择“添加银行卡”并选择银联UnionPay作为新绑定的银行。
更换银行卡时，请务必注意以下几点安全措施：
保管好银行卡和身份证，避免转借他人，并确保个人信息不泄露。
启用手机短信通知，实时监控账户动态，一旦发现异常交易，立即联系银行挂失。
在交易过程中，确保银行卡不离开视线，核对交易金额和签购单信息，确认无误。
若怀疑资金被盗，尽快联系银行客服，并及时冻结账户。
对于境外消费，需留意签购单的三栏金额，确认消费明细。
签名消费时，尽量让银行卡在视线内，监控刷卡次数。
非打印成功的交易不算交易成功，但排除卡纸或缺纸的情况。
换卡或停卡时，旧卡磁条损坏或到期，银行会发新卡，记得妥善处理旧卡。
以上就是关于苹果手机更换银行卡的指导，希望对您有所帮助。安全使用银行卡是每个持卡人的重要责任，遵循以上建议，您的账户信息将更加安全。