塑料瓶并不是理想的食用油储存容器，长期存放食用油可能会对健康造成潜在风险。塑料与油类接触会促使有害物质渗入油脂中，虽然市面上的食用油通常短期内使用塑料桶包装是安全的，但家庭中常用的油壶、油瓶长时间暴露在高温环境下，不推荐长期存放。
建议选择更安全的茶色玻璃器皿来存储油类，因为玻璃材质不仅不会释放有害物质，还能有效防止油脂氧化。此外，了解正确的用油方法也至关重要。例如，炒菜时应避免高温爆炒，以免破坏食物营养并产生有害物质。
在饮食油脂的摄取上，应保持平衡，适当食用动物油和植物油，避免长期单一品种。对于特殊人群，如血脂异常者，需要更关注油脂的选择和摄入量，一般建议每日摄入总量不超过25克，且不同类型油脂搭配使用。
至于食用油的保存，应避免直射光、空气、高温和水分的影响。花生油、猪油和小磨香油有各自的储存技巧，如加入调料防止变质，或者用玻璃瓶密封保存在暗处。最后，记得选择无异味的瓶塞，确保油质新鲜。