腌制的冬瓜会有致癌物质吗

会有。腌制的冬瓜中含有亚盐成分，其是一种比较强的致癌物质，经常大量的吃腌制冬瓜，体内的亚盐成分无法正常代谢，会增加癌症的患病风险。