吃鱼的什么为什么一半臭一半不臭

高温照射一面造成的。鱼不新鲜或保存不当，会开始变臭。鱼肉很容易，尤其是在高温环境下，鱼肉在购买后一段时间内没有得到适当的储存或冷藏，会变得发臭。