在处理并购重组中的技术和知识产权问题时，首先需要进行全面的技术和知识产权尽职调查，以确保对目标公司的技术和知识产权情况有清晰全面的了解。这包括对专利、商业机密、商标、著作权等知识产权的审查，以及对技术资产、研发团队、技术合作关系等方面的调查。
在并购重组交易中，保护专利和商业机密的重要性不言而喻。针对专利，可以考虑对其进行评估，包括专利的有效性、覆盖范围、侵权风险等方面的分析，以便确定并购后的专利价值和风险。对于商业机密，可以加强对保密协议的管理，并在交易文件中明确标注双方对商业机密的保护责任和义务，以及违约的后果等条款。
另外，需要制定并实施合理的知识产权保护策略，包括加强内部知识产权管理制度建设，规范员工的知识产权意识和保密意识，加强对技术和商业机密的访问控制和保护措施，以及建立完善的知识产权保护体系。
在具体操作中，可以考虑引入第三方专业机构进行技术和知识产权审计，以确保对目标公司技术和知识产权的全面了解。并且可以在交易文件中加入相应的保护条款，如保密协议、知识产权保护条款等，以确保在交易完成后能够有效保护并购所得的技术和知识产权。
最后，在并购完成后，需要建立健全的知识产权管理体系，加强对技术和知识产权的监控和保护，以确保并购所得的技术和知识产权能够为企业创造持续的价值。
总之，处理并购重组中的技术和知识产权问题需要全面的尽职调查、合理的保护策略和完善的管理体系，同时也需要在交易文件中加入相应的保护条款，以确保对目标公司的技术和知识产权能够得到有效保护。