确定并购重组的目标和战略是一个关键的决策过程，需要考虑多方面的因素。首先，确定目标需要考虑企业当前的经营状况，市场地位，财务状况等。其次，需要考虑行业发展趋势，市场需求，竞争格局等外部因素。在确定目标的基础上，制定并购重组的战略，可以考虑是水平整合还是垂直整合，是强化现有业务还是拓展新业务，是国内并购还是并购等。在制定战略时，需要充分考虑风险和收益，进行充分的尽职调查和风险评估，确保能够实现预期的收益和战略目标。
对于确定并购重组的目标和战略，可以采取以下具体方法：
进行全面的SWOT分析，分析目标企业的优势和劣势，外部环境的机会和威胁，为制定战略提供依据。借鉴成功的案例，分析同行业或类似情况下的并购重组案例，总结成功的经验和教训，为自身的决策提供参考。进行充分的谈判和沟通，与目标企业的管理层进行深入的沟通和谈判，了解对方的意图和期望，以便制定更合理的并购重组方案。寻求专业的顾问支持，可以邀请并购重组领域的专业顾问机构进行咨询，提供专业的意见和建议，帮助企业确定目标和战略。总之，确定并购重组的目标和战略是一个综合考量多方面因素的过程，需要充分的分析和论证，结合实际情况进行决策。