浙江大学医学院附属第一医院何时不宜食用姜：1. 晚上及秋季：晚上消化道蠕动减慢，吃太多的姜可能引起不适症状；秋季气候干燥，多吃姜需要更多的水分，若喝水不足，可能使身体干燥情况加重。2. 疾病期间：姜属于刺激性强的食物，不适合病情加重或影响恢复。3. 健胃作用：姜有一定健胃作用，可适当食用以增进食欲。
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什么时间以后不能吃姜
晚上以后不能吃姜。
生姜味辛性温，含有挥发油、姜辣素、树脂及淀粉等。姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
此外，秋季不能吃太多姜。随着夏天的结束，天气逐渐变谅，秋天气候干燥，燥气伤肺，再吃辛辣的生姜，容易伤肺，加剧人体的失水、干燥，所以秋季不宜吃姜。如果秋季吃姜太多，姜辣素在排泄时刺激肾脏，会产生口下、咽痛、便秘的症状。
扩展资料
过量吃姜的危害：
生姜中含有黄樟素，若过量食用生姜容易加大患肝癌的风险。黄樟素可引起肝癌，在小鼠的饲料中添加0.04%~1%的黄樟素150天到2年，可诱导小鼠产生肝癌。
此外，腐烂生姜产生毒素亦可致癌，有人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险。因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。因此，凡事都应适度，就如生姜一样，少吃补身强体，多吃就易患肝癌。
参考资料来源：人民网-为什么晚上不宜吃姜？晚上吃姜劳命伤身
参考资料来源：人民网-如何吃姜能养生健康 一年中何时不宜吃姜