从中医角度来讲，鸡蛋具有滋阴养血、养心安神、补脾益肺、补益肾精、补肝明目等功效，具体如下：1、滋阴养血：鸡蛋能滋阴润燥，改善阴虚所致的口渴、咽干、皮肤干燥、便秘等症状。2、养心安神：鸡蛋能补心养气，可改善心血虚所致的心悸、失眠、多梦等症状。3、补脾益肺：鸡蛋能补脾益肺，可改善脾胃虚弱所致的食欲不振、消化不良等症状。4、补益肾精：鸡蛋能补肾益精，可改善肾精不足所致的腰膝酸软、乏力等症状。
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鸡蛋有“秘方，大补气血，减龄近90岁中医每天如此吃
如果我不提前告诉你他的年龄，你是猜不到的。这位精神矍铄的老人今年岁了。不仅皮肤光滑，黑发重生，精神矍铄。他看上去只有六七十岁。
其实段老的养生秘诀只有两个。一个是每天吃蒸蛋，一个是每天按摩。但是鸡蛋的烹饪和按摩方法有点棘手！
一碗蒸鸡蛋
保持气血通畅。
众所周知，鸡蛋是好东西。它们营养丰富，价格便宜，没有禁忌。如果食用得当，它还可以用来帮助治疗疾病。
段老的吃法，最重要的是补气血！在维持身体的众多元素中，为什么要把重点放在滋补气血上？
一个人要想防治疾病，首先要让自己的血液正常运行。平日里，段老会搭配西洋参、枸杞、鸡蛋，补益气血，精神状态极佳。
枸杞蒸蛋
原料：西洋参5-10g，磨成粉；两个鸡蛋，搅拌均匀；枸杞5克；
做法：将三种食用药材混合在一起，每天早上蒸熟食，同时也可以用5枚大枣，水喝。
西洋参：性凉味甘，有益肺阴、清虚火、生津止渴的功效。最大的好处是能益气养阴，滋润滋养五脏，绝对没有温燥上火的缺点，所以被称为“无火人参”。
枸杞：味甘，性平。具有滋补肝肾、益精明目、治疗肝肾不足、阳虚遗精、少精不孕、血虚头晕、视物模糊、眼睛干涩、止渴的作用。
鸡蛋：味甘，性平，能补脾胃经，养血滋阴，润燥。它们用于气血不足引起的多种症状，是常用的帮助正气的食物。
随着气血的逐渐下降，肝肾基本上会有一个元气的损耗。每天早上吃些枸杞西洋参鸡蛋，可以滋补肝肾。坚持久了，元气自然恢复。如果你的肝和眼睛好，你的肾和头发就会黑。去掉老花眼，重新长出黑发，并不奇怪。
两个经典药方
治疗大多数疾病。
一种祛湿祛病的汤剂。
夏天气温高的时候，人容易闷热潮湿。段介绍，男性患者中，多因脾胃功能差，湿气重而患病。中医称之为湿阻证，主要表现为酸胀无力、头晕目眩、胸闷腹胀、便溏、口粘苔厚、口干、口苦、口臭等症状。
针对湿阻，段老推荐了一个经验方，——处士汤。
公式和用法
广藿香、野马追、菖蒲、苍术、厚朴、甘草各10克，薏苡仁30克，茯苓、猪苓、党参各15克。每日1剂，水煎服，分3次服用。
补肾益寿。
临床上，段老十分重视调理脾胃，培养肾的化气功能。他认为脾胃是后天的，肾是先天的。无论是脾胃本身的疾病，还是其他脏腑的疾病影响脾胃，都是很常见的，慢性病也多归于肾。因此，把握“二本”具有重要的临床意义。
段老精心研制了“双补汤”，能健脾补肾，补益气血，延缓衰老。
公式和用法
党参、淫羊藿各30克，白术、茯苓、山药、山茱萸、枸杞子、巴戟天、仙茅各15克，龟板15克(另熔)，甘草3克。水煎服，每日一剂，分两次服。适用于脾肾两虚的患者。