1.山药。5、鸽+山药:补肾壮阳、健脾健胃、补血养血。2.红枣枸杞羹。3、 红枣枸杞羹 红枣和枸杞都是常见的补药材,这一款甜品不仅可以作为鸽子汤的甜点搭配,还可以起到补气、补血的功效。3.天麻炖鸽子天麻炖鸽子 食材:乳鸽,1只天麻,5克火腿,10克香葱,3棵生姜,1小块,高汤,3大匙料酒,1小匙精盐,1小匙味精。4.绿豆。4、鸽子+绿豆:清热解毒,补虚益气,排毒胎。5.西洋参鸽子汤西洋参鸽子汤 食材:西洋参片10克,红枣5颗,乳鸽1只,生姜适量 做法:乳鸽去内脏,处理干净后切块,放入沸水中焯水2分钟,捞起沥干,和西洋参一起放入炖盅里面,加清水煮开,再放入红枣,转小火继续煮2小时左右,少许食盐调味即可。6.黄芪。1、鸽子+黄芪:滋阴养阳,养血益气。7.香菇。4.将准备好的香菇洗干净,切成块状备用; 再准备好一个干香菇。泡发好将它们洗干净备用。准备几个八角准备。然后把准备好的鸽子给放入锅中焯水。8.姜片。2.鸽子肉加姜片过水捞出,去掉血沫。9.当归。3、鸽子+当归:滋补肝肾,益气补血10.虫草花鸽子汤。十九、虫草花鸽子汤 食材 鸽子1只、虫草花适量、盐适量。 做法11.芡实莲子山药鸽汤。2、 芡实莲子山药鸽汤 将芡实、莲子、山药和鸽子肉一同炖煮,具有益气养血、祛痘美容的功效。12.板栗。8、鸽子+板栗:滋补脾胃,补肾强筋,益气养血。13.党参。2、鸽子+党参:滋补中气、脾胃、补血养血。14.盐。4.起锅前加适量的盐即可。 功效:清热解毒、益气补血、生津。15.银耳。加绿豆一起炖能够清热降火,加板栗一起炖能够补肾强筋,加山药一起炖能够健脾益胃,加银耳一起炖能够滋阴润肺,加红枣一起炖能够补血养血。16.茯苓。2.净锅上火倒入水,放入姜片,下入鸽子、茯苓煲至熟,调入盐调味即可。17.人参。如只需补益身体的话,一般放些姜片、食盐清炖即可,不仅饮食清淡易于吸收消化,而且滋补效果也较好。18.红参。如果是想要补肾的话,则需要加入一些具有补肾的食材一起炖汤,如茯苓、红参、黑豆、山药、海参等。19.料酒。4、再淋入料酒,炖1小时至食材熟烂。
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鸽子汤适合放什么食材
1、鸽子汤适合放山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿、香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆、白萝卜、冬瓜、茶树菇、党参、西洋参、玉米、红枣、枸杞、红豆、陈皮、天麻等。
2、鸽子汤属于荤食，可以加入一些蔬菜类食物一起炖汤，这样能够减轻鸽子汤的油腻，而且还能荤素搭配、均衡营养，像山药、胡萝卜、上海青、小白菜、金针菇、西红柿等等都可以。但是注意像菠菜这种草酸含量高的蔬菜不要放，会影响口感，降低营养。
3、在炖鸽子汤的时候，加入一些干货，能够增加汤的营养，而且会令汤更加鲜香，比如说香菇、莲子、银耳、龙眼肉、板栗、绿豆等等。