导语READ
酸奶发酵剂行业市场品牌众多，产品质量不同的品牌差异比较大，消费者在选购时可能会面临选择难题，不知道该买什么牌子好。酸奶发酵剂到底该如何选购？酸奶发酵剂什么品牌好？什么更值得买呢？通过由CNPP提供的品牌数据支持，懂视网小编精心整理得出部份值得买的酸奶发酵剂品牌，同时提供相关的酸奶发酵剂选购技巧，给你提供参考，助你挑选到称心如意的酸奶发酵剂品牌产品！
酸奶发酵剂什么牌子好？
酸奶发酵剂品牌推荐
行业推荐品牌
安琪酵母Angel
安琪食品成立于1986年，知名调味品品牌，于2000年在上交所上市（股票代码：600298），专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的企业。公司在国内外拥有十多个工厂，其酵母类产品总产能超过27万吨，产品销往欧洲、美洲、澳洲、非洲、亚洲等150多个国家和地区。
微康益生菌
创建于2013年,专注于益生菌及其衍生物的研究/开发/生产及应用的高科技企业,微康益生菌(苏州)股份有限公司
润盈BIOGROWING
诞生于2006年,知名益生菌品牌,国内较大规模的益生菌生产基地,润盈生物工程(上海)有限公司
一然生物
知名酸奶发酵剂品牌,益生菌全端产业化基地,产品广泛应用于畜牧养殖/农业种植/食品加工/预防医学/医药保健等行业,河北一然生物科技股份有限公司
家家乐
知名酸奶发酵剂品牌,国内规模化/专业化的大型益生菌研发/生产企业,提供广泛用于乳品工业/保健食品工业的益生菌产品,哈尔滨美华生物技术股份有限公司
普泽
知名酸奶发酵剂品牌,专业从事益生菌及相关产品研发与销售的企业,国内益生菌产业化示范基地,内蒙古普泽生物制品有限责任公司
佰生优
成立于2011年,知名酸奶发酵剂品牌,专业从事乳酸菌的研发与运用的民营科技型企业,昆山佰生优生物科技有限公司
中科嘉亿
知名酸奶添加剂品牌,专业从事人用益生菌制剂/益生菌固体饮料/发酵果蔬汁饮品等产品的研发与生产,山东中科嘉亿生物工程有限公司
新申奥生物
知名益生菌品牌,专注于益生菌制造技术/慢病相关功能食品配方的开发和应用,提供健康管理解决方案,江苏新申奥生物科技有限公司
更多酸奶发酵剂品牌推荐>>
酸奶发酵剂在哪买比较好
酸奶发酵剂品牌店铺
安琪酵母旗舰店
安琪酵母旗舰店，店铺以在线销售酵母粉为主，产品涵盖使用小苏打、泡打粉、低糖酵母、米酒曲、面粉等，产品品种多、规格全，广泛应用于烘...
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润盈旗舰店
润盈旗舰店在线销售品牌的益生菌、发酵剂、酸奶粉等产品，润盈旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营中...
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普泽食品旗舰店
普泽食品旗舰店在线销售品牌的益生菌、益生菌片、益生菌发酵剂等产品，普泽食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大...
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佰生优食品旗舰店
佰生优食品旗舰店在线销售品牌的酸奶、酸奶发酵粉、纳豆菌等产品，佰生优食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众...
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川秀旗舰店
川秀旗舰店在线销售品牌的酸奶、酸奶粉、酸奶发酵剂等产品，川秀旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营...
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优比特旗舰店
优比特旗舰店在线销售品牌的酸奶、发酵菌、酸奶粉等产品，优比特旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需求。在经营...
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尚川食品旗舰店
尚川食品旗舰店在线销售品牌的酸奶粉、酸奶发酵剂、纳豆粉等产品，尚川食品旗舰店网店所售商品款式种类多样化、不断优化品类，贴合大众需...
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安琪烘焙品牌自营旗舰店
安琪烘焙品牌自营旗舰店主要销售品牌的烧烤配料、烘培辅料、厨房调料等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热...
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佰生优自营旗舰店
佰生优自营旗舰店主要销售品牌的酸奶菌粉、纳豆菌、儿童酸奶等产品，店铺致力于为消费者提供品质的商品、满意的服务，用真诚和热情来赢取...
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酸奶发酵剂选购技巧
酸奶发酵剂选购注意事项
一、酸奶发酵剂是什么
酸奶发酵剂是制作酸奶所用的特定的微生物培养材料。发酵剂在酸奶生产过程中的作用非常重要，发酵剂是酸奶产品产酸和产香的基础和主要原因。酸奶质量的好坏主要取决于酸奶发酵剂的品质类型及活力。
二、酸奶发酵剂可以发酵面粉吗
酸奶发酵剂不可以发酵面粉，发面需要的是酵母菌。发面是在一定的温、湿度条件下，酵母充分的繁殖产气使面粉膨胀的的过程。生活中大部分美食都需要用酵母菌来发酵，发酵好的面最常见的就是用来制作包子、馒头等。
酸奶发酵剂是一种食品发酵剂，是以嗜热链球菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种为主料，多用于酸奶的制备。家庭自制酸奶时多用到菌种来发酵，此时就可以选择使用酸奶发酵剂。自制酸奶，在方法正确的前提下，再加上使用优质的酸奶发酵剂品牌产品，做出的来酸奶甚至可以媲美市场上销售的酸奶。
三、酸奶发酵剂怎么用
1、酸奶机内胆和搅拌勺先用开水烫过，进行杀菌。
2、将水甩干，准备好1000ml 牛奶，从冰箱中取出一小袋酸奶发酵剂，先在容器中倒入少量牛奶，放入菌粉搅拌，再倒入全部牛奶充分搅拌。
3、然后放入酸奶机中在42-45度的恒温下发酵6-8小时（或依据您的酸奶机的说明来设定发酵时间），凝固即可。
4、放在冰箱里冷藏一段时间，并接着加入自己喜欢的果酱和水果调味，口味更佳。
注：特殊情况下，如果没有酸奶机，放到恒温源（如电饭煲、电热毯）上同样可以。酸奶做好后三天内营养价值和口感都是最好的，请尽量在此期间食用完。
四、酸奶发酵剂自制酸奶失败的原因
1、选用的菌粉失效：菌粉失效后，失去了活性，影响整体发酵成功率。
2、未对器具进行杀毒：没有对酸奶机内胆和搅拌勺用开水烫过杀菌，影响发酵效果。
3、发酵时间过短：发酵时间一般6-8小时左右，在酸奶发酵的过程中尽量不要频繁打开盖子看，以免杂菌进入，影响发酵时间。
4、没注意牛奶的选用：建议尽量选择奶质比较纯的牛奶，如使用巴氏消毒、高钙、特仑苏等牛奶，因为加工程序较多，有时候会影响发酵的效果，可能发酵比较稀，成功率稍微低一些。如果是鲜牛奶，建议要煮一下杀菌，然后放置常温再加入菌粉做；从冰箱中刚取出的冰牛奶建议常温放2个小时左右再制作；其它超市买的纯牛奶可以直接制作。
5、发酵温度不合适：酸奶机中一般在42-45度的恒温下发酵，若温度过低会影响发酵的成功。
酸奶发酵剂知识课堂>>
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结语
选购酸奶发酵剂时千万不要因为价格便宜，而盲目跟从购买，选择比较有知名度的品牌，不仅品质有保证，售后服务也有保障。当然追求品牌的东西不一定就是追求价格的昂贵，不同的经济水平我们可以选择不同价位的名牌产品。选择网购商品的朋友要认准品牌的旗舰店铺，这样子才能做到万无一失。