夏天煲鸡汤放花椒，大料，生姜，葱，陈皮，食盐即可。
放入材料后，不但营养丰美，还能增进食欲、助消化。也可以和很多食材以及药材搭配在一起炖，比如搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤：可以提升鸡汤的鲜甜味，还可以增加鸡汤的营养。搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤：可以吸收鸡汤中的油脂，令蔬菜更好吃，还能减轻鸡汤的油腻感，荤素搭配，营养也很均衡。
鸡汤味道鲜美，一年四季食用都非常好，夏天煲鸡汤更是非常不错的选择，鸡肉本身就是一种温热的食物，所以在夏天食用的话，不宜与温热的食材一同炖煮，建议与凉性的东西一起炖煮食用。