1、大白菜帮部斜切成片
2、鸡蛋打散加盐，蒜切碎。
3、炒锅内加油预热炒蛋。
4、盛出鸡蛋，不用洗锅，再加适量油爆香葱花，放入切好的白菜，大火翻炒至透明，加盐、加醋、加鸡粉翻炒均匀。
5、最后放入蒜碎扒拉两下出锅，这道带有蒜香酸酸爽口的醋溜大白菜鸡蛋完成啦。