故意伤害罪的量刑起点根据伤害程度和伤残等级来确定。在量刑起点的基础上，根据其他犯罪事实和情节来增加刑罚量，确定基准刑。对于故意伤害罪的缓刑适用，需要综合考虑多种因素。首先，需要判断犯罪的起因和手段是否残忍。其次，需要考虑造成的危害后果以及赔偿和谅解情况。最后，还要考虑被告人的主观恶性、人身危险性和认罪悔罪表现等因素。只有在这些条件都满足的情况下，才能考虑适用缓刑。