劳动争议申请仲裁的时效为一年，但解除合同后达成一致且明确放弃其他权利的，申请仲裁可能败诉。拖欠劳动报酬的争议不受一年时效，但劳动关系终止后一年内提出。
法律分析
按相关法律规定，即使解除合同协议签字，只要属于劳动仲裁的范围，就可以申请劳动仲裁。
但要注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
如果已经就离职补偿达成一致，且明确表示放弃其他权利，双方再无其他争议的，虽然可以申请仲裁，但仲裁会面临败诉的结果。
此外，法律还规定，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年的仲裁时效期间的；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
拓展延伸
解除劳动合同后是否可以继续追究劳动争议
在解除劳动合同后，根据相关法律规定，仍然可以继续追究劳动争议。解除劳动合同并不意味着劳动关系的完全终止，劳动者仍享有一定的权益保护。如果在解除合同后发生了劳动争议，劳动者可以选择通过劳动仲裁或诉讼的方式解决。劳动仲裁是一种快速、低成本的解决争议方式，由劳动争议仲裁委员会负责处理。劳动者可以向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，仲裁委员会将依法受理并进行调解或裁决。因此，即使劳动合同解除，劳动者仍有权利继续追究劳动争议。
结语
根据相关法律规定，即使解除合同协议签字，只要属于劳动仲裁的范围，就可以申请劳动仲裁。但要注意，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。如果已经就离职补偿达成一致，且明确表示放弃其他权利，仲裁可能会面临败诉的结果。此外，劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受一年的仲裁时效期间的；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。解除劳动合同并不意味着劳动关系的完全终止，劳动者仍享有一定的权益保护，可以通过劳动仲裁或诉讼解决劳动争议。劳动仲裁是一种快速、低成本的解决争议方式，劳动者仍有权利继续追究劳动争议。
法律依据
《劳动争议调解仲裁法》第五条
发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；
不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民提起诉讼。