灌水覆盖法：把种子播于苗床上，用稻草覆盖，每天傍晚将苗床灌水湿透。冷藏法：把莴笋种子浸泡后，用纱布包好，置于冰箱中冷藏24小时。吊井法：把种子装进布袋中后悬吊于井中。拌沙法：把种子和细沙搅拌，再置于水缸边催芽。
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秋莴笋有几种催芽方法？如何操作？
方法一即将种子在凉水中浸泡6~7小时，后用湿布包好在20~25℃处催芽至80%种子露白。或用凉水将种子浸泡1~2小时，用湿布包好，置于井下离水面30厘米左右，每天淋水1~2次，3~4天即可发芽；
方法二将种子放在冷水中浸泡6~7小时，捞出甩干多余的水后，放入冰箱的冷藏箱，每隔4小时拿出，置于常温下4~6小时，交替进行，连续2~3天，然后将种子置于阴凉处1~2天即可出芽；
方法三也可将种子浸泡24小时后，用湿布包好，放在冰箱或冷藏柜内，在-3~5℃下冷冻（藏）24小时，然后放在凉爽处，2~3天即可发芽。
方法四在小盆中放入适量的温水，然后把种子倒入盆中，用漏勺在盆中轻轻搅拌，使种子中的杂质漂浮在水面上，然后再将杂质清理出来。在小盆中再放入适量的水，将高锰酸钾稀释1000倍，用木棍搅匀后再把种子倒入盆中，要不停的搅拌，大约20分钟后，再把盆里的水倒出来，然后用湿布把种子盖好，8小时后就可以播种了。