三种方法：
方法1：长按左键拖动选中改日期格式的单元格，鼠标右键点设置单元格格式，弹出界面中数字菜单点日期，选择一个日期格式点确定就改了。
方法2：选中改日期格式的单元格，按Ctrl+1键，弹出界面中数字菜单点日期，选择一个日期格式点确定。
方法3：选中改日期格式的单元格，右键点设置单元格格式，弹出界面中数字菜单点自定义，自定义日期格式（如yyyy.mm.dd）点确定。
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在Excel中如何将数值YYYYMMDD转换为日期？
在excel中把数值YYYYMMDD转换为日期YYYY-MM-DD格式，可通过分列将数值类型的数字转换为日期格式，再将其设置为YYYY-MM-DD格式即可。
方法步骤如下：
1、打开需要操作的EXCEL表格，选中相关单元格，点击数据选项卡中的【分列】。
2、在分列向导1使用默认设置，点击下一步。
3、在向导2中也使用默认设置，直接点击下一步。
4、在分列向导3中，点击选择日期YMD格式，然后完成。
5、在EXCEL中，通过Ctrl+1打开设置单元格格式，点击自定义，然后在右侧文本框输入“YYYY-MM-DD”,点击确定即可。
6、返回EXCEL表格，发现在excel中把数值YYYYMMDD转换为日期YYYY-MM-DD格式操作完成。