。1、小米椒2个切圈，大蒜2瓣切末。2、莴笋去皮洗净切片，改刀切细丝放入半勺盐腌10分钟。3、挤出水分后，放入切好的小米辣、蒜末、盐半勺、生抽1勺、香油1勺、醋半勺、鸡精半勺，白糖适量拌匀即可装盘。
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爽脆椒油拌青笋丝的做法步骤图,怎么做好吃
爽脆椒油拌青笋丝的做法
笋洗净去皮切丝，蒜用捣蒜器捣成蒜泥
切好的笋丝开水中汆烫一下马上捞出放冰水中投凉，沥水攥干
花椒凉油下锅小火煸变色，花椒弃之不用，留油备用
放入盘中，放入盐，花椒油，味精，少许香油和蒜泥拌匀，撒上芝麻即成。
小贴士
香油根据喜好可放或不放。清淡爽口的菜不要调味过重。当然如果你喜欢重口味
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花椒凉油下锅小火煸变色，花椒弃之不用，留油备用
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香油根据喜好可放或不放。清淡爽口的菜不要调味过重。当然如果你喜欢重口味