1、用料：榴莲皮内的白色瓤,土鸡一只,红枣枸杞,姜片。
2、将榴莲壳内的白色瓤小心取出备用。
3、将鸡切件，用开水煮一下过血水。
4、过好水的鸡放进干净的清水里，冷水煮开后加入榴莲皮和其他材料小火煲2小时以上。