做法：
风板鱼800g
葱适量
酱油适量
料酒适量
姜适量
葱姜爆香，放入风板鱼，放入料酒，酱油等其它食材，大火烧开，小火慢炖20分钟
3、 撒入葱花好了
家炖风板鱼的做法
老板鱼炖豆腐。老板鱼1条，豆腐500克，葱花50克，姜3片，大料2粒，料酒1勺，鸡粉、盐、植物油适量。
做法：将老板鱼剁成小块，豆腐切块备用。
热锅入油将葱花、姜片、大料爆香放入老板鱼翻炒，加料酒、豆腐、鸡粉、盐、清水待锅开后，小火慢炖15分钟即可，老板鱼骨酥烂，豆腐香飘四溢。