1、白萝卜洗净切成厚三厘米的大片，并从中划开几刀，注意头部不要切断。
2、将切好的萝卜放在衣架上自然风干。
3、当萝卜干半干或全干的时候就可以取下来腌制了将萝卜干切成小段。
4、放入盆中加入盐5、加入姜蒜末。
6、加入剁椒。
7、充分拌匀。
8、装入密封的瓶子中腌一晚上，随吃随取。
风萝卜怎么做才好吃
主料
腊肉适量，风吹萝卜适量
辅料
青椒适量，香葱适量，盐适量，食用油适量
做法步骤
1、准备好食材。
2、风吹萝卜切丁，备用。
3、腊肉切小片，备用。
4、风吹萝卜丁放入开水中煮至断生。
5、风吹萝卜捞出，用凉水过一遍，备用。
6、腊肉放入开水中焯一下，这样腊肉就不会那么油那么咸了。
7、腊肉捞出，备用。
8、青椒切片，香葱切段，备用。
9、炒锅预热，放入食用油，加人腊肉翻炒。食用油不用放太多。
10、腊肉炒出香味后加入风吹萝卜翻炒。
11、风吹萝卜炒出香味后加入青椒翻炒，青椒炒出香味后加入半勺盐，翻炒几下加入香葱段，再翻炒几下就可以出锅啦
风萝卜怎么做才好吃
风炖萝卜的做法
1、白萝卜洗净去皮，切圆块。
2、加入调味料，水（基本上只要可以淹过所有材料再多1~2公分高度的水就可以），煮滚后放入白萝卜块。
3、炖煮20分钟后，再加盖焖煮10分钟，让白萝卜浸泡入味。最好吃，甜度会很均匀。