大洋茶主要有单枞、梅占、黄旦三个品种，采摘采用一芽两三叶，一芽是指嫩芽。“一山千行绿，阡陌茶飘香”描写的正是大洋茶。大洋茶产自广东潮汕揭阳市揭西县大洋山，这里常年云雾缭绕，土层肥沃，日照充足，为高品质生态茶类种植提供了优越的自然环境。在这里随处可见整齐的梯田，茶树郁郁葱葱。