辣椒种类繁多，分为红椒、青椒等，虽然不同的辣椒口味各有不同，但是它们所具有的营养，却是非常丰富的。辣椒具有食用价值、医用价值以及药用价值，辣椒中含有丰富的维生素C、β―胡萝卜素、叶酸、镁及钾;辣椒中的辣椒素还具有抗炎及抗氧化作用，有助于降低心脏病、某些肿瘤及其他一些随年龄增长而出现的慢性病的风险。除此之外，辣椒与下面食物搭配食用，效果会更好。
青椒苦瓜搭配食用
相信许多女性都希望自己青春永驻，身材姣好，于是乎，美容养颜外加减肥，就成为了女人一生的事业，想要做到美容养颜，除了市面上售卖的化妆品外，经常将青椒苦瓜搭配食用，也可以达到事半功倍的效果，这是因为，青椒苦瓜搭配食用是理想的健美、抗衰老菜肴。
青椒鳝鱼搭配食用
由于不合理的生活习惯和饮食习惯，一些疾病就会找上门，对于老年人来说，高血糖、糖尿病等都是高发的疾病，那么，应该如何预防和治疗呢？这时候，就需要青椒和鳝鱼来帮忙了，将青椒鳝鱼搭配食用，不仅可以做出美味的食物，青椒鳝鱼搭配食用，还可以有效降低血糖和减少尿糖。
红椒空心菜搭配食用
俗话说，牙疼不是病，疼起来却要人命，可见牙疼的痛苦程度，但是，要想缓解牙疼，也并非难事。红椒与空心菜搭配食用，不仅可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可治糖尿病和缓解龋齿疼，是不是很厉害呢。因此，如果当你出现龋齿疼的现象时，可以多吃红椒炒空心菜，以得到缓解和改善，不过最好还是要到医院去治疗。
辣椒豆腐干搭配食用
辣椒与豆腐干或小虾、苦瓜：清暑去热、明目、消食、壮阳、解毒、益智美容健脑。
腊肉辣椒炒豆腐干做法
主料：腊肉、辣椒、豆腐干。
辅料：蒜片、盐、油、酱油、味精。
做法：
1、将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。
2、烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。
3、翻炒几下倒进腊肉炒匀。
4、再放进辣椒丝和蒜片。在辣椒上加点盐让辣椒入味。
5、再混炒。调入蚝油和味精将辣椒炒熟。
6、炒匀出锅即可装盘食用。
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