山柰有什么药用价值和作用副作用
【别名】
沙姜、山辣。
【营养成分】
山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑、桂皮酸乙酯、莰烯。此外还含有山柰酚和山柰素。山柰常被用于复合调料中，如十三香等。
【中医观点】
山柰香气特异，性温味辛辣，归胃经。有温中散寒去湿及辟秽的作用。主治急性胃肠炎、消化不良、胃寒疼痛、牙痛、风湿关节痛、跌打损伤。《本草纲目》记载：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，风虫牙痛。入合诸香用。”《本草汇言》说：“治停食不化，一切寒中诸证。”
【选购与贮存】
山柰粉末类黄白色，淀粉粒众多，主要为单粒，圆形、椭圆形或类三角形，多数扁平，脐点、层纹均不明显。色素块不规则形，黄色或黄棕色。合格的山柰产品身干、色白、有香气、无杂质和霉变，尤以粉性足、气味浓者为佳。山柰应置于阴凉干燥处贮存。
【验方】
山柰、苍术、藁本、菖蒲、冰片、甘松各15克。除冰片外，将各药烘干，研为细末，加入冰片，调均匀，装袋内，佩戴胸前，时时嗅闻。可防治小儿上呼吸道感染。
【温馨提示】
①置于衣物中，可防虫蠹；②吃山柰一次不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状；③烂山柰、冻山柰不要吃，因为山柰变质后会产生致癌物；④山柰性质温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用；⑤阴虚血亏、胃有郁火者忌服。