番石榴有哪些营养成分和好处
【别名】
鸡屎果、番捻、芭乐。
【营养成分】
番石榴营养丰富，其果实含β-谷甾醇、檞皮素、番石榴苷、没食子酸、维生素C、碳水化合物及多种氨基酸，其中维生素的含量十分丰富，很适宜老人、小儿及体弱多病者食用，可促进儿童生长发育，预防老化，排出体内毒素。根据临床报道，番石榴叶或果实含有降低血糖的成分，常服可治疗糖尿病。现代营养学及药用植物学研究发现，番石榴含番石榴苷、檞皮苷等，具有收敛解热、消炎、止泻的功效，可以改善感冒、头痛、腹痛、急性肠炎、风湿病等。其所含的丙氨酸、胱氨酸、碳水化合物及维生素C能抵抗皮肤衰老，让肌肤恢复光泽，还可健脾胃、驱虫、预防坏血症。它含钾，有助于预防高血压。番石榴入胃能制止胃酸发酵，入肠能收敛止泻，胃酸过多与常腹泻者可吃番石榴。其树叶、皮及未熟果实均含有鞣质，有止泻、止血、消炎的作用，但会引起便秘。番石榴叶含挥发油（丁香油酚等），用来洗头发，可使头发黑润柔滑。
【中医观点】
番石榴性温、味甘涩，入肺、肾、大肠三经。有收敛、止血、止泻之功效。番石榴皮酸涩，能收敛、燥湿、止痛，适用于湿毒、疥疮、牙痛、疮疖。番石榴的根具有收敛止血的作用，可治牙痛、腹痛、痢疾。
【验方】
（1）番石榴叶、果各25～50克，将鲜叶和果一同捣烂，敷患处，能收敛、止泻、止血。
（2）鲜番石榴适量，打烂榨汁，饭前饮一杯或用干果50克、苦瓜1个，水煎服，可生津、消渴，适用于糖尿病。
（3）鲜番石榴1～2个，去皮，慢慢嚼服，每日两次，可生津利咽，适用于慢性咽炎失声。
（4）干番石榴叶五钱或鲜汁一两，水煎去渣，一日两次分服，适用于肠炎。
（5）番石榴叶适量，煎浓汁擦洗，一日数次，可以止痒，适用于皮肤湿疹、瘙痒。
【选购与贮存】
若为青熟品种，要选有重量感，果皮翠绿或白绿，富光泽者。若为黄熟品种，则要挑选香气浓郁，果皮乳黄者。若果皮干裂，果粒多半已腐坏变质。番石榴质地娇嫩，不宜常温下保存，多一日变色，二日变味，三日变烂。用柔软材料真珠纸或气泡纸包裹住外表，小心放在低温下冷藏，可保存1个月左右。但从水果摊买回来的番石榴还是尽快吃完较好。
【温馨提示】
①番石榴具有收敛止泻的作用，有便秘习惯或有内热的人不宜多吃。②番石榴叶、籽多服可能导致阳痿，不可每天吃。③番石榴与桂圆的钾含量都很高，经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。④番石榴含苹果酸，能抑制鳜鱼中的蛋白质，会形成不易消化的物质，导致呕吐、腹胀、腹痛。⑤番石榴的表皮维生素C含量丰富，但因凹凸不平，很容易附着污秽与细菌，吃前用软毛刷沾茶仔粉或牙膏在水中仔细清洗，便可安心连皮进食。