淡豆豉的药理作用和临床应用
本品为豆科植物大豆Glycinemax（L.）Merr.的成熟种子发酵加工品。全国各地均产。晒干，生用。
【性能】苦、辛，凉。归肺、胃经。
【功效】解表除烦，宣发郁热。
1.外感表证。本品辛散轻浮，能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒、头痛口渴、咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散（《温病条辨》）；若风寒感冒初起，恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤（《肘后备急方》）。
2.热病烦闷。本品辛散苦泄性凉，既能透散外邪，又能宣散邪热、除烦，常与清热泻火除烦的栀子同用，治疗外感热病，邪热内郁胸中，心中懊，烦热不眠，如栀子豉汤（《伤寒论》）。
【用法用量】煎服，6～12g。
【古籍摘要】
《名医别录》：“主伤寒头痛，寒热，瘴气恶毒，烦躁满闷，虚劳喘急，两脚疼冷。”
《珍珠囊》：“去心中懊，伤寒头痛，烦躁。”
《本草纲目》：“下气，调中。治伤寒温毒发斑，呕逆。”
【现代研究】
化学成分：本品含脂肪、蛋白质和酶类等成分。
药理作用：淡豆豉有微弱的发汗作用，并有健胃、助消化作用。
临床研究：淡豆豉可治疗流行性感冒高热、癌性发热、小儿泄泻。
附药：大豆黄卷
本品系采用大豆浸水湿润发芽，晒干而成。味甘、淡，性平。归脾、胃经。功效：解表祛暑，清热利湿。适用于暑湿、湿温初起，湿热内蕴所致的发热汗少、恶寒身重、胸闷苔腻等症。用量10～15g。