鲜竹沥为淡黄色至红棕色的液体，具竹香气，味微甘。其主要成份为竹子加热后沥出的液体。鲜竹沥已在临床上被广泛应用，但是对于没有服用过鲜竹沥的消费者来说，鲜竹沥在临床上到底具有怎样的临床作用并不是很清楚。
竹沥，《本草》大寒，泛观其意，以与石膏、芩、连等同类，而诸方治产后胎前诸病及金疮口噤与血虚自汗，消渴尿多，皆阴虚之病，无不用。《内经》曰，阴虚发热，大寒而能补，正与病对，薯蓣寒而能补，世或用之，惟竹沥因大寒置疑。竹沥味甘性缓，能除阴虚之有大热者，大寒者言其功也。 据《神农本草经》、《本草纲目》、《全国中草药汇编》记载：竹汁中含有十多种氨基酸和多种微量元素，能活化人体细胞，清热解毒，生津止渴，祛疾养肺，促进消化，清除体内有毒物质，治疗便秘。
以竹沥为主要有效成份的鲜竹沥具有清热解毒，化痰止咳的功效。临床上用于痰热咳嗽。