黄芽和甘露是两种不同的食材。
黄芽，又称“黄芽菜”，是指菜豆、绿豆、花生等豆类种子在种子萌发初期，所出现的黄色的嫩芽。黄芽热量低、营养丰富，富含蛋白质、维生素C、维生素B等营养成分，常被用于凉拌、炒菜等菜品中。
甘露，是指在甘蔗上结出的甜汁，通过熬煮、提取等方式制成的糖类制品。甘露可以作为食品甜味剂，用于烘焙、制作糕点、甜品、饮料等。
因此，黄芽和甘露是两种不同的食材，用途也不同。