湖北五峰芽毛尖茶，是湖北省襄阳市五峰土家族自治县特产的一种绿茶。它的产地位于五峰县境内的太子山、猫儿岭、老虎山等山区，海拔600-1000米，年平均气温14℃左右，降雨量充足，气候适宜茶树生长。
五峰芽毛尖茶以嫩芽为原料，在采摘后经过轻揉、杀青、烘干等工序制成。其特点是色绿、香高、味鲜、汤清，口感爽滑甘醇，叶底匀整、均匀成蓝绿色。
据史料记载，五峰芽毛尖茶的历史可以追溯到唐代，当时就有采制和饮用记录。如今，五峰芽毛尖茶已成为湖北省最有代表性的绿茶之一，被誉为“绿茶之王”，深受广大茶友的喜爱和好评。