发面最快的方法是使用面包机或厨师机。以下是步骤：
1. 将面粉、酵母、盐、糖和水加入面包机或厨师机。
2. 选择适当的程序，如“快速面团”或“面条”。
3. 开始搅拌和揉面团，直到面团变得光滑柔软。
4. 将面团放在一个温暖的地方发酵，直到它变得双倍大。
5. 揭开面团，用手把空气压出来，然后开始工作。
6. 准备你想要的面食，如面包、比萨饼、面条等。
使用这种方法可以在尽可能短的时间内制作出可口的面食。