白茶的特点有：
1. 薄荷香：白茶有一种清新薄荷香气，不含苦味和涩味，口感清爽。
2. 轻柔口感：白茶味道清淡，入口柔滑，茶汤清爽鲜美。
3. 高营养：白茶中含有丰富的多种维生素和氨基酸等营养成分，对身体有很好的保健作用。
4. 果香: 白茶有一些红枣、桂圆的果香，甜香可口。
5. 鲜美度高: 白茶未经复杂的工序处理，味道与自然更为接近，其鲜美度也相对更高。
6. 香气持久：白茶具有较强的香气持久性，茶汤中透出的清香可以保持很长时间。