开紫砂壶时使用豆腐是一种传统方法，目的是去除新买壶的异味和杂质，使壶内更干净清洁。不过使用豆腐并非必须，可以用开水或者清洗液清洗壶内即可。但是如果使用豆腐，要注意用少量的凉豆腐切成小块放入壶内，用开水泡软后轻轻摇晃即可。不要强行搓洗或使用刷子刷洗，以免划伤壶内。