莫吉托鸡尾酒使用青柠是因为青柠具有清新的柠檬香味和酸度，能够平衡甜度和酒精味道。此外，青柠的果肉和汁液都含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有助于增强免疫力和保护身体健康。因此，将青柠加入莫吉托中不仅可以提升口味，还具有营养价值。