个体户招用员工也要签劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》，企业、个体经济组织、民办非企业单位等招用劳动者的组织应签订劳动合同。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应最迟一个月内订立书面劳动合同。违反规定不签订劳动合同的，用人单位需向劳动者每月支付二倍工资。
法律分析
个体户招用员工也要签劳动合同。中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织招用劳动者的，应当签订劳动合同。用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当订立书面劳动合同，最迟不能超过一个月。
法律客观：
《中华人民共和国劳动合同法》第二条中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织（以下称用人单位）与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
拓展延伸
合规指南：应对员工告个体户未签劳动合同的法律风险
针对员工告个体户未签劳动合同的法律风险，个体户应积极应对，确保合规。首先，个体户应仔细审查劳动合同法律要求，确保与员工签订合法有效的劳动合同。若已发生员工告讼，个体户应尽快寻求法律咨询，了解相关法律程序和权益保护措施。同时，个体户应与员工进行积极的沟通与协商，寻求解决方案，避免进一步纠纷升级。在法律程序中，个体户应配合律师的指导，提供相关证据和文件，并确保遵守法庭程序。最重要的是，个体户应重视劳动法律法规的遵守，建立健全的人力资源管理制度，预防类似问题的发生，保护企业和员工的权益。
结语
合规至关重要：个体户招用员工应签劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》，用人单位与劳动者建立劳动关系必须订立书面劳动合同，最迟不超过一个月。违反规定未签订合同的，用人单位需支付二倍工资。个体户应审查法律要求，与员工签订合法有效的劳动合同。如发生纠纷，寻求法律咨询，积极沟通解决。重视法律遵守，建立人力资源管理制度，保护企业和员工权益。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十二条 【不订立书面劳动合同的法律责任】用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十六条 【劳动合同的无效】下列劳动合同无效或者部分无效：
（一）以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；
（二）用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；
（三）违反法律、行规强制性规定的。
对劳动合同的无效或者部分无效有争议的，由劳动争议仲裁机构或者人民确认。