一、项目分析
1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。
2，现行运营：
初期首家店于20__年_月__日在__州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于_月__日进入危机管理程序{见手册}。
3，市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可；管理进入程序化；市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。
4，餐饮效益：
餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短（按日计算）盈亏明显。
只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
二，项目进度
1，初期试点阶段接近尾声
2，二期品牌战略即将开始
多点带面，造势招商
A，拟在_街市开设店铺作为形象旗舰店。
时间：20__年_月下旬选址，_月开业一家；_月-_月开业总共三家。
B，多店铺（一个大城市开三到五店）。
时间：20__年_月下旬在__或__选址，_月开业第一家外阜分店；__月-__月开业总共三家__分店。
C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理。
时间：__年_月——_月
D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计__家。
时间：__年初——20__年末
3，三期选项投资（有待量化）
A，拓展国外行业市场
B，拓展品牌纵横市场
C，拓展跨行品牌市场
三，项目实施
（1）集团公司组建：限期_个月
内容：合伙协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算_——__万
（2）二期品牌战略
A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：20__年_月下旬选址，_月开业一家；6月-8月开业总共三家
投入1（旗舰店）投入2（两家分店）总投入营业面积300平米营业面积2×300平米，900平米、月均业绩26万月均业绩2×26万，78万、纯利润25%纯利润2×25%20__、回收期6个月回收期_个月10个月、备用金10万备用金2×10万、30万总投入49万+10总投入98万+20__47万+30=177万。
B，多店铺（一个大城市开三到五店）时间：20__年_月下旬在__京或__选址，__月开业第一家外阜分店；__月-__月开业总共三家外阜分店。
模式同A，总投入__
C，经营管理理顺期：规范出品、科学管理
时间：__年1月——6月
D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计__家。
时间：__年初——20__年末、资金投入以现有利润和加盟金滚动投入。
E，办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计__万。
F，风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在15%以上，低于此标准则属于非盈利店，可根据实际情况考虑。
四、项目总投入
集团公司筹建费用+旗舰店开办费用+外埠形象店开办费用+集团项目运做费用=__万
五、国内连锁餐饮行业数据表达
商务部调查显示，全国限额（年销售额__万元）以上连锁餐饮企业尤其是直营连锁快餐企业，营业收入大幅增长。其中，东部省市快餐营业规模明显超过正餐，__快餐的市场份额高达90%，__等省市也已达到50%以上。连锁经营已成为餐饮业做大做强的主导经营模式。据统计，截至20__年，我国限额以上连锁零售集团（企业）达__家，比上年末增长34.2%，实现销售额__亿元；限额以上连锁餐饮集团（企业）达_家。据商务部预计，20__年我国餐饮业市场将继续以17%左右的速度高速增长，全年零售额将越过_亿元台阶而直接突破_万亿元。
20__6年是实施“__”规划的开局之年，在增加居民消费、扩大消费需求的推动下，餐饮业将进一步增强自主创新能力，规模化、产业化、现代化发展加快，餐饮经济市场活力不断增强，根据餐饮业发展模型分析，预计20__年我国人均餐饮消费支出将增长17.6%，达到__元；餐饮业市场运行将继续以17%左右的速度高速增长，全年将越过九千亿元台阶而直接突破一万亿元大关，达到__亿元。