电磁炉为什么不能用不锈钢锅
来源：测品娱乐
电磁炉因为不锈钢锅的导磁性能不佳不能用不锈钢锅。电磁炉的工作原理是通过电磁感应产生涡流来加热锅具，因此对锅具的材料有特定的要求，不锈钢锅虽然耐热性好，但并不适合用于电磁炉，原因主要在于不锈钢锅的导磁性能不佳。电磁炉是一种利用电磁感应原理加热的厨房电器，基本工作原理是利用交变电流产生交变磁场，当磁场内的磁力线通过含铁质的锅具底部时，会产生无数的小涡流，使锅具自身高速发热，从而达到加热食物的目的，这种加热方式高效迅速，可以节省能源，同时因为没有明火，所以也更为安全和环保。
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