1、首先将豇豆切2厘米的小段；
2、肉馅放入料理碗中，放入料酒、生抽拌匀，腌制10分钟；
3、姜、蒜切片备用；
4、炒锅内放入食用油，放入姜、蒜片煸香；
5、倒入腌好的肉馅、豆豉辣酱煸炒；
6、再倒入切好的豇豆煸炒；
7、加入少量的热水，将豇豆焖熟，汤汁收干，调入鸡粉、食盐即可。