桂林十大特色美食小吃排名如下：阳朔啤酒鱼：以鲜活的鲤鱼和啤酒为原材料，外酥里嫩、鲜辣可口，曾在奇山杯上获得金奖。荔浦芋扣肉：以荔浦芋头和五花猪肉制成，外表红润油亮、色泽金黄，入口酥香味美。桂林米粉：以早籼米为原料制成的米粉和卤水，铺上锅烧和猪肉片，还可加入酸豆角、酸笋等多种配料。恭城油茶：以茶叶、大蒜头和花生等为原材料，

1. 桂林米粉（必吃招牌）特色：卤水是关键，用猪骨、牛肉及多种香料熬制，搭配脆皮锅烧（炸五花肉）、卤牛肉片。吃法：先干拌后喝汤，加酸豆角、酸笋、辣椒自助调味。推荐店：老东江米粉（总店）、崇善米粉。2. 阳朔啤酒鱼（漓江风味）特色：漓江鲜活鲤鱼或剑骨鱼，用漓泉啤酒焖煮，番茄提酸，鱼肉鲜...

桂林米粉：特点：以早籼米和卤水为原料，米粉白、嫩、爽、香，卤水香浓，佐料丰富。地位：已被列入国家级非物质文化遗产。桂林松糕：原料：由糯米、黄糖水等制成。口感：松软爽口，香甜宜人，若配以荔浦芋头丁更佳。桂林马蹄糕：原料：以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。特点：色茶黄，半透明，软、滑、爽、...

灵川狗肉：桂林传统美食之一，选用土狗为原料，经过精心烹制，肉质酥烂，味道鲜美。白果炖老鸭：选用老鸭和白果为主要原料，经过长时间炖煮，汤汁浓郁，营养丰富。荔浦芋扣肉：桂林荔浦县的特产芋头与五花肉相结合，经过蒸制而成，口感酥烂，香味扑鼻。狗肉煲：与灵川狗肉类似，但烹制方式略有不同，更加适...

尼姑素面：源自桂林尼姑庵的传统美食，以面条、香菇、豆芽等原料烹制而成，味道清淡爽口。白果炖老鸭：一道传统药膳，以老鸭、白果等原料炖制而成，口感鲜美，汤汁浓郁，具有滋补身体的功效。灵川狗肉：桂林灵川县的特色美食，制作工艺独特，佐以各种草药和调料烹制而成，风味独特。全州醋血鸭：源自桂林全州...

桂林酥肉 桂林酥肉以其外酥内嫩的口感和香脆的味道成为特色美食之一，常作为米粉的搭配，增加了食用的乐趣。老友粉 老友粉是桂林的著名风味小吃，以切粉、酸笋、豆豉等为主要配料，辣而不燥，既能开胃解腻，又有驱风散寒的效果。豆腐干 豆腐干作为桂林的传统小吃，历史悠久，以其五香的调味和耐人寻味...

桂林的美食种类繁多，各具特色，以下是桂林的一些代表性美食：1. 桂林米粉 简介：桂林米粉是桂林地区历史悠久的特色传统名小吃，以其独特的风味远近闻名。特点：洁白、细嫩、软滑、爽口，吃法多样，卤水制作讲究，风味各异。2. 啤酒漓江鱼 简介：阳朔的当地名菜，选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼烹制而成。

桂林的十大特色美食推荐如下：桂林米粉：以其独特的制作工艺和鲜美的味道著称，米粉细滑，汤汁由猪骨熬制，搭配辣椒油、酸笋和花生碎等配料，是早餐的上佳选择。桂林啤酒鱼：选用新鲜的鱼，以啤酒和桂林特有的辣椒酱烹制而成，鱼肉鲜嫩，啤酒香浓，辣而不燥。桂林豆腐酿：将豆腐切成小块，填入精心调制的...

油茶是桂林另一种独具特色的传统美食，其制作工艺和口感都别具一格。制作原料：油茶的主要原料包括姜蒜、茶叶以及肥肉或鱼块等，经过熬煮而成。油茶的颜色呈黄色，看起来可能略显油腻，但实则口感清爽。食用方式：油茶通常搭配炒米和米果一起食用，还会加入香菜、葱末和盐来调味。油茶喝起来像汤一样，但...

灵川狗肉是桂林灵川特色风味名吃，又称地羊，是桂林传统名吃，盛行不衰。有“天下第一美味”之誉。狗肉肉质鲜美，营养丰富。有滋阴补肾，祛寒健胃等大补之功，以秋初至春末食之最佳。灵川的狗肉色泽鲜艳，香气浓郁，口味极佳。俗话说得好：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。8、粉利 粉利是广西传统小吃之一，...