王建忠作为山西金醋生物科技公司的董事长，在接受央视采访时澄清了他之前关于“市场上销售的真正意义上的山西老陈醋不足5%”的表述。他解释称，此表述可能存在歧义，他并未说“山西醋95%为醋精勾兑”，而是指按照新标准，符合纯粮酿造、总酸度达到6度以上且无需添加防腐剂的老陈醋只占市场份额的5%。介绍新标准：王建忠进一步说明
王建忠进一步说明，山西老陈醋将有新的标准出台，只有完全遵循传统工艺和现代生物工程技术，且酸度超过6度的产品，才能被称为真正的山西老陈醋。他公司的金醋系列产品就符合这样的标准，声称不添加任何防腐成分，保证了产品的高质量。然而，有人质疑王建忠的言论动机，认为他通过强调市场上真正老陈醋的稀少，...
被疑推销自己产品王建忠介绍，山西老陈醋即将有新标准，只有按照传统工艺纯粮酿造、总酸在6度以上、无需添加防腐剂的老陈醋，才是山西老陈醋。王建忠公司网站上称：“金醋系列产品采用传统工艺和现代生物工程技术精心酿造而成，不添加任何防腐成分，酸度达到6度以上”。有业内人士认为王建忠说“真正意义的老...
山西金醋生物科技有限公司是一家科技驱动的现代化企业，以下是该公司的简介：企业定位：公司致力于产、学、研、销的全面融合，以科技创新为核心，结合传统老陈醋工艺与现代生产技术，打造顶级产品。经营理念：秉持“山西醋，承载天下”的经营理念，从农业的生产和销售中寻求突破，推动第一产业的稳定发展和创...