入药部位 为双子叶植物药蓼科植物何首乌的藤茎或带叶藤茎。性味归经 性味：甘微苦，平。归经：入心、脾、肾、肝经。用法用量 内服：煎汤，2～4钱。外用：煎水洗或捣敷。禁/宜人群 躁狂属实火者慎服。炮制方法 清水洗净，稍浸泡，捞出，润透后，切段，晒干。地理分布 药材主产河南、湖北、湖南、江苏、浙江等地。功效 养心

肯定可以食用。1，清炒,稍加点蒜片；2，烫了凉拌；3，炖汤；4，烧稀饭加点也行。叶子不可过多采摘，会影响根茎生长。我家种植何首乌有60多年历史，叶子以前很少吃，现在几乎天天吃叶子。

可以连茎煮水喝，也可以煮稀饭吃

在农村地区，何首乌的嫩茎叶还可以作为猪的饲料。春夏季节，当家里的猪没有草吃时，可以拔何首乌的嫩茎叶回来斩碎煮熟后喂猪。猪吃了不仅可以裹腹，而且不易生病。这一饲用价值使得何首乌在农村地区得到了更广泛的应用。综上所述，何首乌作为一种常见的草本植物，在农村和城市都具有广泛的应用价值。无论...

人们常在春季采摘其嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，具有极好的保健作用。何首乌一般野生于灌木丛，丘陵、坡地、山脚下阴处或半荫蔽处及石隙中。它适应性强，在温暖潮湿的条件下，在排水良好，土质结构疏松，腐植质丰富的沙质土中，生长更佳。京西广布，浅山、低山或荒坡、荒地中居多。何首乌可...

用法与用量：内服时，用量为9～15克，煎汤服用；外用则适量，煎水洗患处。贮藏：应置于干燥处保存。药用部位：蓼科植物何首乌Polygonum multiflorum Thunb.的藤茎。植物形态：何首乌为多年生草本植物，块根肥厚，茎缠绕，多分枝，叶卵状心形，花序圆锥状，果实为三棱形，黑色，有光泽。产地分布：主要分布在...

17、 何首乌的食用方法 何首乌炖鸡 用料： 草母鸡1只，首乌30克，黄酒、姜、葱、盐、味精各适量。18、 制作： 首乌研成粗末装入纱布袋内，鸡洗净去杂物；将首乌袋纳入鸡腹中，同事纳入葱姜，将鸡放入砂锅中，加入清水适量，用大火煮沸后，改用文火煮至鸡熟烂，加入盐与味精，烧...

何首乌可药用，有明显的补肝肾、益精血、强筋骨、乌发、安神、止汗等作用。人们常在春天采摘嫩枝、茎叶炒食。秋季可采其块根洗净煮稀饭吃，具有保健作用。

一、何首乌的功效第一，何首乌的功效能够强身健体，何首乌性微温，味苦、甘、涩，具有益精血、补益肝肾、强壮筋骨的作用。它含有胡萝卜素、维生素B2等多种维生素，既可入药，还可做出不同的美食食用。通常，人们常在春季采摘它的嫩茎叶炒食，秋季采其块茎，洗净煮粥，煲汤食用，何首乌美食可补充多种营养...

药可常服。8、大风疠疾。用何首乌（以大而有花纹者为好）一斤，泡淘米水中七天，反复蒸、晒数次，加胡麻四两，再蒸再晒，研为末，每服二钱，酒送下，一天服二次。9、疥癣。用何首乌、区叶等分，水煎浓汤洗 浴，可以解痛、生肌肉。用何首乌茎、叶煎汤洗浴，也有效。晒干：保存期一年。