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福 州 黎 明 职 业 技 术 学 院
学 期 授 课 计 划
2017 - 2018 学年度第2学期
系部名称: 商务系 课程名称： 发动机机械系统检修（实践） 课程性质: 专业课 专业名称： 汽车检测与维修技术 上课班级、人数： 17汽修 44人
本学期学时数： 80（理论： 32学时；实验 48学时） 任课教师： 郑锋
2018年3月4日
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福州黎明职业技术学院学期授课计划表
（2017- 2018学年度第二学期）
书名 《发动机机械系统检修》 出版时间 2017.5 编著者 林平 本教材共 1 教材 册，本学期使用 1 册，内含 7 章（课） 序号 编著者 书名 出版社 出版时间 1陈家瑞，汽车构造（上册））， 人民交通出版社，2006. 参 考 2汤定国，汽车发动机构造与维修，人民交通出版社，2005. 3霍尔德曼，汽车发动机理论与维修 中国劳动社会保障出版社，2006。 4 A.E.斯卡沃勒尔，汽车构造原理与维修应用，机械工业出版社，2005. 书 目 5日本GP企业，汽车构造，人民交通出版社，2005. 6丰田汽车公司，汽车动力总成维修，高等教育出版社，2006 本课程考核方式： 考试 ；课程的学期成绩构成：期中考占 10% ，期末考占 40% ，考核 实践成绩占 20% ，平常成绩占30% ，其他成绩占 。期末考试或考查的具体方式： 实操考试 本 课 程 教 学 目 标 根据 《酒水知识与调酒技术》 课程标准制定本授课计划。 根据《汽车发动机机械系统检修》课程教学大纲的要求，本学期的教学目的和要求包括以下内容： 1、发动机的基础知识； 2、维修工具基础知识，常用物品认知、常用工具、设备的使用方法； 1、根据学生的实际水平以及实训室现有条件，合理选择教材章节，适当增加具体案例 减少理论原理部分的内容，以够用为度，以树立汽车及其行业的整体概念为目标。 2、加大实训比重，以实操考核作为最终的成绩评价手段； 详见授课进度表 对教材 处理意 见及教 学措施 授课进度情况 教研室 主任意 签字： 年 月 日 见
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福州黎明职业技术学院授课计划表（授课进度表）
共 3 页第 1 页
课周星节授 课 教学章节及教学要点 次 次 期 次 形 式 1 1 3.5 一 1-3 实训 第一章 发动机总体构造 （1）发动机的基本结构 （2）发动机的分类 第二章 调酒师概述 （1）调酒师概念 （2）调酒师的要求 （3）调酒工具的介绍 实操：认识调酒工具名称 第三章 酒吧概述 （1）酒吧概念、分类 （2）酒吧结构 （3）酒吧设备和工具 实操：认识玻璃杯 第四章 非酒精饮料 （1）饮料的概念 （2）饮料的分类 实操：尝试各种饮料口味 第五章 蒸馏酒 （1）白兰地 （2）威士忌 （3）金酒 （4）伏特加 （5）朗姆酒 （6）特基拉 （7）中国白酒 第六章 酿造酒 （1）葡萄酒 （2）啤酒 （3）黄酒 （8）清酒 实操：尝试各类酒水口感 备注 2 1 3.6 四 1—2 讲授 3 1 3.7 四 讲授 实训 4 3 四 3、4 10.5 讲授 实训 5 4 10.12 四 3、4 讲授 实训 授课形式包括讲授、复习、讨论、实训、实验、作业等形式，请老师按照实际上课形式选择
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福州黎明职业技术学院授课计划表（授课进度表）
共 3 页第 2 页
课周星节授 课 教学章节及教学要点 次 次 期 次 形 式 4 10.19 讲授 四 3、4 第七章 配制酒 （1）开胃酒 （2）甜品酒 （3）利口酒 （4）中国配置酒 第八章 鸡尾酒品鉴 （1）鸡尾酒的历史 （2）经典鸡尾酒品鉴 实操：指导使用各类调酒工具 实操：示范调配鸡尾酒 干马天尼 摇和法和调和法 半期考 第九章 鸡尾酒饰品 （1）水果介绍 （2）花饰品介绍 （3）罐头饰品介绍 实操：选用时令水果进行饰品制作 校园内取一定绿色植物及花卉 实操：调配鸡尾酒1曼哈顿 2 长岛冰茶 备注 6 7 5 10.26 9 11.2 10 11.9 6 11.16 四 3、4 讲授 实训 8 四 3、4 四 3、4 实训 实训 讲授 实训 9 10 四 3、4 11 7 11.23 7 11.30 8 11.7 8 11.14 16 12.2实训 四 3、4 3.4 四 3、4 实训 12 实操：调配鸡尾酒：1玛格丽特 2青草蜢 实操：调配鸡尾酒 杰克可乐 示范兑和法 酒水知识复习 实训 调酒手法复习 实操考试 13 四 实训 讲授 实训 实训 14 四 3.4 15 四 3、4 。
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1 授课形式包括讲授、复习、讨论、实训、实验、作业等形式，请老师按照实际上课形式选择填写。
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