洗碗工岗位职责及处罚条例
一、岗位职责：
1、上岗前做好个人卫生，上岗前着装干净整洁。 2、负责做好餐具、酒具、杂具的洗刷等工作。
3、严格执行餐具清洗、消毒程序，消毒后的餐具应放入清洁的餐具保洁柜内存放。
4、餐具等用具必须清理干净，表面不得留有污渍和洗涤剂。 5、爱惜使用各种清洁机械和用具，及时做好保养和报修工作，确保完好有效。
6、清洁和搬放各类餐具时，做到轻拿轻放，避免餐具碰撞破损。尽量减少损耗率，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班。
7、洗刷完毕后要彻底清洗水池及地面的卫生，时刻保持卫生干净整洁有序。
8、严格遵守各项管理规定，节约用水、用电，减少浪费，爱护设备设施。
9、严格落实好请销假制度，如有事必须提前向主管领导请假。 10、服从领导安排的临时性工作。 二、处罚条例：
1、未严格履行请销假制度的，每次给予20-50元罚款。 2、工作不认真，餐具、酒具、杂具等洗刷消毒卫生不达标的，公司将按规定处罚。
3、故意损坏造成餐具、酒具、杂具的，视情况给予相应的罚款赔偿。
4、严重违反规定的公司将给予相应的处分、处罚直至解除劳动合同。