节假日公司不给发工资，员工可向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁，裁决不服可向起诉。企业在节假日安排加班需支付员工不低于日工资300%的加班工资。申请劳动仲裁需提供劳动仲裁申请书、身份证明、授权委托书（如有）、被申请人注册资料、证据清单等材料。
法律分析
一、节假日公司不给发工资怎么办?
员工在国家法定节假日，依法享受带薪休假，即在法定节假日中，即使员工不上班，企业也应按其正常上班情形一样，正常支付其日工资。如果用人单位拒不支付，劳动者可以向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁。对裁决不服的可以在可以自收到仲裁裁决书之日起15日内向人民提起诉讼，一方当事人在法定期限内不起诉又不履行仲裁裁决的，另一方当事人可以申请人民强制执行。
企业如在法定节假日，如五一节，安排员工加班的，应当支付给员工的加班工资为不低于其日工资的300%。凡是安排劳动者在法定工作日延长工作时间或者安排在休息日工作而又不能补休的，均应该支付给劳动者不低于劳动合同约定的劳动者本人小时或日工资标准150%、200%的工资;安排劳动者在法定节假日工作的，则应该另外向劳动者支付不低于劳动合同约定的小时或日工资标准300%的工资。
二、申请劳动仲裁需要提供哪些材料?
1、《劳动仲裁申请书》(详细陈述申诉理由和要求，提交正本一套，并按被申请人数提供副本)。
2、申请人身份证明复印件一份。
3、有委托代理人的，需提交《授权委托书》(doc)一份，注明委托事项。委托公民代理的,还应提交委托代理人的身份证复印件。
4、被申请人工商注册登记资料(机读资料或被申请人营业执照复印件)一份。
5、附证据清单(参见《举证通知书》)，证据中一般应包括证明存在劳动关系的资料，如：劳动合同书、工作证、厂牌、工卡、工资表(单)、入职登记表(报名表)、押金收据、社会保险缴费清单、暂住证、考勤记录、奖惩通知、解除(终止)劳动关系的通知(证明)等。当事人应提供证据正本一套，并按照被申请人数提供副本。
结语
在国家法定节假日，员工享有带薪休假的权利，即使不上班，公司也应按正常工资支付。如公司拒绝支付，员工可向劳动监察部门投诉或提起劳动争议仲裁，如仲裁裁决不服，可在15天内向人民提起诉讼。对于安排员工在法定节假日加班的情况，公司应支付不低于日工资300%的加班工资。申请劳动仲裁需提供劳动仲裁申请书、身份证明、授权委托书（如有代理人）、被申请人注册资料、证据清单等材料。
法律依据
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第四十 国家实行最低工资保障制度。最低工资的具体标准由省、自治区、直辖市规定，报备案。
用人单位支付劳动者的工资不得低于当地最低工资标准。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第四章 劳动合同的解除和终止 第四十七条 【经济补偿的计算】经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
中华人民共和国劳动法（2018修正）：第五章 工 资 第四十九条 确定和调整最低工资标准应当综合参考下列因素：
（一）劳动者本人及平均赡养人口的最低生活费用；
（二）社会平均工资水平；
（三）劳动生产率；
（四）就业状况；
（五）地区之间经济发展水平的差异。