个人所得税子女教育扣除比例：
1、纳税人的子女接受全日制学历教育的相关支出，按照每个子女每月1000元的标准定额扣除；
2、父母可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除，具体扣除方式在一个纳税年度内不能变更。
个人所得税不补缴的后果：
1、如果不及时补缴就会产生滞纳金，以及罚款，而且还是要交纳需要补缴的金额；
2、如果税务部门反复催收无果，会上报征信，税务部门会将未缴纳的税收记录到您的档案里，未来您使用征信报告的时候就会发现有污点，金融机构是不会给您贷款的；
3、如果构成犯罪的，则依法追究其刑事责任。
个人所得税怎么申报？
个人所得税的申报应由纳税人向税务机关报送个人所得税纳税申报表、所得税源明细表、个人所得；办税服务厅核对资料，纳税人填写收优惠栏目；通过财税库银电子缴税系统或银行卡缴纳税款，办税服务厅开具完税凭证。
综上所述，个人所得税教育子女扣税比例是按照每个子女每月1000元的标准定额扣除；父母可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除，确定扣除方式后在一个纳税年度内不能变更。
【法律依据】：
《关于印发个人所得税专项附加扣除暂行办法的通知》第六条
父母可以选择由其中一方按扣除标准的100%扣除，也可以选择由双方分别按扣除标准的50%扣除，具体扣除方式在一个纳税年度内不能变更。
第七条
纳税人子女在中国境外接受教育的，纳税人应当留存境外学校录取通知书、留学签证等相关教育的证明资料备查。