处理房东违约的方式是：租客可以选择解除合同，由房东承担相应的违约责任、向租客支付违约赔偿金；租客拒绝行使合同解除权的，可以根据厂房租赁协议的内容要求房东继续履行并采取相应的补救措施。
一、厂房房东违约怎么办
厂房合同房东违约需要承担相应的违约责任。租客可以要求房东按照合同约定或标的数额的20%赔偿，同时可以根据违约情形计算实际损失的数额，造成的损害比较大时违约金可以适当上浮，但最高不应超过实际损失的30%。
二、没签合同房东不退房租
退租时，有签署租赁合同的，以合同约定为准；没有合同或者合同没有写明的，一般这种情况按照市场默认原则处理。如果是提前租客退房，房东有权力不退还押金以及租金，也与房东协商处理，主动权在房东手中；若房东违约，提前收回房子的，房东必须退还租金和押金，特殊情况还得给租客违约金；如房东不退，可以起诉房东。
三、房东乱涨房租该怎么办
房东乱涨房租属于违约行为，租客可与其进行协商，协商不成的，租客也可向提起诉讼，要求其赔偿违约金或继续履行合同。一般来说，在双方约定的合同期限内，房东随便涨房租的，属于违约行为，租户有权拒绝房东的无理要求。若房东拒绝协商，租客可向提起诉讼，要求赔偿违约金或继续履行合同。
【本文关联的相关法律依据】
《民法典》第五百零九条
当事人应当按照约定全面履行自己的义务。当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。
第五百七十七条
当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。