车辆超载会影响事故责任认定，但超载并不是保险公司拒赔的理由。根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》，超载的车辆将被处以相应的罚款和记分。机关交通管理部门会根据超载行为对事故责任进行认定，但超载并没有被列为责任免除的范围。因此，若发生保险纠纷，超载不能成为保险公司拒赔的理由。
法律分析
一、7座车坐了8个人算超员吗
七座车坐了八个人算超员。法律规定，驾驶营运客车超过核定人数百分之二十的，一次记十二分;驾驶其它载客汽车载人超过核定人数百分之二十的，一次记六分。
《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第五十五条规定，机动车载人应当遵守下列规定：
(一)公路载客汽车不得超过核定的载客人数，但按照规定免票的儿童除外，在载客人数已满的情况下，按照规定免票的儿童不得超过核定载客人数的10%;
(二)载货汽车车厢不得载客。在城市道路上，货运机动车在留有安全位置的情况下，车厢内可以附载临时作业人员1人至5人;载物高度超过车厢栏板时，货物上不得载人;
(三)摩托车后座不得乘坐未满12周岁的未成年人，轻便摩托车不得载人。
二、车辆超载会影响事故责任认定吗?
当事人的责任是指机关交通管理部门在履行行政管理职责时所认定的责任，实际上是指当事人的行为是否构成交通违章、是否构成过错，以及当事人行为对交通事故形成的影响力的大小。因此，车辆超载是会影响事故责任认定。
1、机关交通管理部门应当根据交通事故现场勘验、检查、调查情况和有关的检验、鉴定结论，及时制作交通事故认定书，作为处理交通事故的证据。交通事故认定书应当载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。
2、机关交通管理部门应当根据交通事故当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
3、机关交通管理部门经过调查后，应当根据当事人的行为对发生交通事故所起的作用以及过错的严重程度，确定当事人的责任。
由于没有明确超载和保险事故的因果关系，又没有将因超载而发生的事故列为责任免除的范围，因此发生了不少保险纠纷。超载可以拒赔，但超载并不是一个可以拒赔的万能理由。若是行人违规在先，事故主要责任方是为了避让行人才导致事故发生。超载不能成为保险公司拒赔的理由。
结语
根据中华人民共和国道路交通安全法实施条例的规定，七座车坐了八个人属于超员。超载不仅违反了法律规定，还会影响事故责任认定。机关交通管理部门会根据超载行为对事故责任进行认定，并制作交通事故认定书作为证据。虽然超载不能成为保险公司拒赔的理由，但超载仍然是一种违规行为，应该引起重视，遵守交通规则，确保行车安全。
法律依据
机动车驾驶证申领和使用规定(2021修订)：第六章 法律责任 第一百零三条 交通有下列情形之一的，按照有关规定给予处分；聘用人员有下列情形之一的予以解聘。构成犯罪的，依法追究刑事责任：
（一）为不符合机动车驾驶许可条件、未经考试、考试不合格人员签注合格考试成绩或者核发机动车驾驶证的；
（二）减少考试项目、降低评判标准或者参与、协助、纵容考试作弊的；
（三）为不符合规定的申请人发放学习驾驶证明、学车专用标识的；
（四）与非法中介串通牟取经济利益的；
（五）违反规定侵入机动车驾驶证管理系统，泄漏、篡改、买卖系统数据，或者泄漏系统密码的；
（六）违反规定向他人出售或者提供机动车驾驶证信息的；
（七）参与或者变相参与驾驶培训机构、社会考场、考试设备生产销售企业经营活动的；
（八）利用职务上的便利索取、收受他人财物或者牟取其他利益的。
交通未按照第五十三条第一款规定使用执法记录仪的，根据情节轻重，按照有关规定给予处分。
机关交通管理部门有第一款所列行为之一的，按照有关规定对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予相应的处分。
第七章 附 则
道路交通安全违法行为处理程序规定：第二章 管 辖 第六条 对违法行为人处以警告、罚款或者暂扣机动车驾驶证处罚的，由县级以上机关交通管理部门作出处罚决定。
对违法行为人处以吊销机动车驾驶证处罚的，由设区的市机关交通管理部门作出处罚决定。
对违法行为人处以行政拘留处罚的，由县、市、分局或者相当于县一级的机关作出处罚决定。
道路交通安全违法行为处理程序规定：第五章 行政处罚 第一节 行政处罚的决定 第五十二条 对交通技术监控设备记录的违法行为，当事人应当及时到机关交通管理部门接受处理，处以警告或者二百元以下罚款的，可以适用简易程序；处以二百元（不含）以上罚款、吊销机动车驾驶证的，应当适用一般程序。